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吃一口糯叽叽的南京春天

2022-03-14 16:15阅读:
在梅花山上人挤人,在香椿炒蛋里热爱过人生。
你终于正式入春。
当午后的南京温度最高已经悄悄攀升到二十度,你看着窗外的阳光,春心萌动:
还能做点啥,留住短暂的春天?
不如去街头巷尾晃一晃,晒个太阳,再吃一口软huhu的心动,在春天实现糯叽叽自由!
吃一口糯叽叽的南京春天
吃一口糯叽叽的南京春天
藏在仁孝里的许阿姨糕团店,照例是清明前的人气担当。
明明是工作日的下午,依旧围出了里里外外三层人的架势。一边疑惑“大家都不用上班的么?”,一边挤进人群里取号。
吃一口糯叽叽的南京春天
如果同样不赶时间,等待的过程里你大可在一旁悠闲地晒个太阳。
看看隔壁的小猪咪睡梦中伸了个懒腰,感慨初春的野菜(价格)正在疯
长。然后阳光,在这一切的自然而然里,融进你的体温。
吃一口糯叽叽的南京春天
今年的许阿姨糕团店,仍旧是传统青团之路。
蛋黄肉松呼声最高,芝麻青团、豆沙青团,也有各自的簇拥。
吃一口糯叽叽的南京春天
吃一口糯叽叽的南京春天
清明节前后的麦苗嫩芽最是鲜嫩。榨成麦青汁,过滤出来纯天然的绿色。
而细滑软糯的青团,个个饱满扎实,卖相讨喜。整齐地摞在柜台上,令等候的人心情大好。
仿佛看到一片春天。
吃一口糯叽叽的南京春天
蛋黄肉松青团内,是整颗蛋黄交织着肉松。
而我更爱黑芝麻馅儿,醇香绵密的口感下,每一口都是糯叽叽的满足。
这是南京人不可错过的春日限定。
吃一口糯叽叽的南京春天
青团等号的时间里,建议往东走几步。
吃一口糯叽叽的武汉米粑,超车拥抱春天。
吃一口糯叽叽的南京春天
米粑,武汉方言里的“汽水粑粑”
大米加酒酿制成米浆,在锅中均匀地摊开来。盖上盖子只等几分钟,闻到空气中的米浆香味逐渐变得浓厚,米粑就好了。
一定要趁热吃。
吃一口糯叽叽的南京春天
一面是焦脆的香味,一面是软糯的口感,回味中还带着丝丝甜味。
而这糯叽叽的口感,实在让人吃一次就爱上。
吃一口糯叽叽的南京春天
温度刚刚上升的初春,当体感仍能清晰地感受到空气里的一点点凉和一点点暖。
这时候吃一口刚出锅的汽水粑粑,晒晒还不太热烈的春光,简直太幸福了!
吃一口糯叽叽的南京春天
吃一口糯叽叽的南京春天
如果恰好路过乐业村,就别错过这根脆皮水磨年糕
四元一根,价格涨了一derder。不过乐业村老司机真诚建议,这是搭配隔壁米线店的最佳CP。
如果赶上高峰期,买年糕排队是不可避免的。
吃一口糯叽叽的南京春天
水磨年糕放在铁板上,正反两面仔细煎好。刷上秘制的甜面酱,再撒上孜然粉和辣椒粉才算完工。
刷酱的时间里,你盯着属于自己的那根年糕,不自觉地咽了咽口水。
也太香了!
吃一口糯叽叽的南京春天
外皮被煎得特别酥脆,而内里的年糕仍然十分软糯。搭配上酱料的鲜味,口味层次感十足。
看起来平平无奇的年糕,一根下肚,本糯叽叽爱好者狂喜。
南京糯叽叽地图,宝藏打卡点+1。
吃一口糯叽叽的南京春天
南京的美食赛道,少不了茶南。说到糯叽叽也不例外。
福园街上,戚家手工馒头店。
午后的人不多,听说我们在找糯叽叽,老板娘开心的给我们展示她家的粘豆包。
吃一口糯叽叽的南京春天
粘豆包可以算戚家的网红产品了。3元一个,每个都鼓鼓囊囊的很扎实。
蒸过的糯米皮又薄又透,在阳光下清晰地透露着內馅儿。
吃一口糯叽叽的南京春天
分红豆玉米和栗子两个口味。掰开以后是肉眼可见的丰富馅料。
错落的玉米粒和红枣干、红豆以及各种粗粮交错在一块儿。
吃一口糯叽叽的南京春天
而板栗馅的,里面则是整颗的完整大栗。
微微的甜味与糯叽叽的口感,又一次完美结合。
吃一口糯叽叽的南京春天
吃一口糯叽叽的南京春天
黄陶茶糕店,在三七八巷低调了三十年。
不过糯叽叽爱好者,早就把它列入宝藏打卡点了。
油果子、米糕、糍粑、手工黑芝麻汤圆……这哪是什么茶糕店,根本是糯叽叽党的天堂!
吃一口糯叽叽的南京春天
一般从早上五点到晚上五点,一批糖油果子、糍粑卖完再接着炸一批,每种一天都能卖上百来个。
热油下锅五分钟左右,一批新鲜的油果子就出锅了。
吃一口糯叽叽的南京春天
不过想吃还是得趁早,下午晚些时候通常就卖完了。
不止是长辈给孙子买油果子当零嘴,每天骑着电动车路过的中年男人每次也都要带点吃的走。
雪白的糖粉,让人想起甜甜的童年。
吃一口糯叽叽的南京春天
一口油果子下去就是碳水超标的快感。
外脆内软,里层的糯米绵密拔丝,糯叽叽的一口接一口根本停不下来。
吃一口糯叽叽的南京春天
2元一根,甜甜的糖粉糊了满嘴,这一刻感悟了什么叫做“简单而朴实的快乐”。
——果然,纯手工制作才是成就美食的究极奥义。
吃一口糯叽叽的南京春天
然后忽感生活真好。阳光、美食、烟火气。
在这个还没完全回暖的季节里,你吃了好几口糯叽叽的春天。

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