陝西渭南固市镇张家的羊肉泡馍很有名，中央台播过此家的美食羊肉泡馍，我来到渭南专程去了固市镇吃了一顿张家的羊肉泡馍，味道绝对好吃，独特的美味，牛羊肉泡馍古称'羊羹'，宋代苏轼有'陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹'的诗句，羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的「托托馍」酥脆甘香，入汤不散。固市的羊肉泡馍最享盛名。其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品。吃饱后我到集市到处走走拍照，农民都很好奇。还喜欢我给他们拍照，人看着穿戴是穷些，人真是很实在。农村镇上集市风味小吃还是不少，已经吃的太饱了，只有下次再来吃农家的风味小吃。
