| 苦豆花往事 苦豆花 根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。 果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。 用法：根、果3～5钱，水煎或研粉冲服。 花：用开水冲泡是清凉解暑饮料；或把它煲成凉茶，清热消炎；也可用干花做成药枕，有下火、降压之功效。 |
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苦豆花不仅入药，还是道难得的山珍——介绍豆豉苦豆花的烹制方法：
烹制方法：
苦豆花去把洗净，入沸水熟透捞出，清水浸泡1-2天，除去苦涩味，捞出挤干备用。
炒锅注入猪油，烧至七成热，下豆鼓炒酥，加肉未炒散，放苦豆花炒透，加盐、味精、胡椒、辣椒油，簸锅数次，炒匀即可上桌。
这是席面上的吃法。儿时吃苦豆花是容不得这么奢侈、讲究的——那可是自然灾害生活困难度春荒时的救命粮！春末，当漫山遍野的苦豆花一开，饥肠辘辘的人们便成群结队的提着竹篮背着背篼进山了。每当这个时节，我最喜欢尾随新二婶（我有两个二叔，都住在一个院里。对于婶婶，先来的叫二婶，后来的只好加个新字叫新二婶了）同行。新二婶的后家在四甲，姓高。新二婶长得眉清目秀，和蔼可亲，穿着整洁得体，举手投足无不透着大家闺秀的范儿。新二婶勤劳贤惠，持家有方，有一双特别灵巧的手。看新二婶采摘苦豆花是一种享受，只见新二婶将提箩挎在左肘湾部，顺势揪一支苦豆花抓在手里，右手迅疾跟上，唰唰唰，一簇簇一串串洁白的苦豆花便掉进了提箩。新二婶手在刺、花之间不停地翻飞，嘴却在告诫我们：小心刺扎手哈！说话间，提箩里苦豆花已摘满，新二婶放下背篼，将箩里的苦豆花倒在背篼里，又开始了第二箩的采摘。往往是新二婶的背篼、提箩都摘满了，我们却只摘了半提箩。这时，新二婶就会走过来拉着我们因不小心被苦豆刺扎伤正冒血珠儿的小手看看，吹吹，然后心疼地说：把提箩给我。之后，要么帮我们摘满苦豆花，要么从她背篼里捧些苦豆花将我们的提箩盛满，于是，带领我们高高兴兴地下山回家。
因了新二婶长期潜移默化的帮带，我这双笨手也渐渐地灵巧了起来，用新二婶在妈妈面前夸我的话就是：儿子娃娃长了双小姑娘的手。每次进山的收获虽然赶不上新二婶，但也够全家充饥一天，并且还能有一定的剩余积存。
······
如今，用苦豆花充饥的年代早已一去不复返了，新二婶也是八十有二的耄耋老人了。值得夸耀和幸喜的是，新二婶养育有一双大学毕业当国家公务员的孝顺儿子和三个知冷知热温顺贴心的女儿，还有一小帮孙儿、外孙绕膝，总之，新二婶的晚年生活是幸福美满的，也是令村邻羡慕不已的。
愿新二婶安康长寿更幸福！