发展中的土耳其水产养殖业及其饲料工业
2011-03-23 00:23阅读：
土耳其和希腊都是南欧新兴的水产养殖国家。这两个国家主要是在地中海养殖，因为自然条件优越，又靠近欧洲主要市场，国内市场潜力也不错，在野生渔业资源不断衰退的大背景下，两国的水产养殖业蓬勃发展。两国与中国的关系都不错，对于希望面向欧洲市场的中国企业海外水产养殖，两国是比较理想的投资之地。
转载自《饲料广角》2006年第1期
作者：高俊岭：通威股份有限公司、李玫：中国饲料工业协会信息中心
研究员
土耳其是地中海地区第二大养殖鱼生产国，现年产鱼约8
万吨。土耳其的海水养殖业主要集中于爱琴海地区，以狼鲈和鲷科鱼为主，产量将在现有的
4
万吨基础上翻倍。其淡水鱼养殖以鳟鱼为主，正在安纳托利亚东南部开展的养殖项目将促进国内淡水鱼养殖进一步发展。土耳其目前年产水产饲料6.5万吨左右，预计今后5
年内将随国内水产养殖业的发展而发展。
1、土耳其的水产养殖业
土耳其是一大型半岛，四周环绕三大水域：地中海、爱琴海和黑海、马尔马拉，以及面积较小的马尔马拉海。其气候、水资源和沿海岸地形非常有利于发展水产养殖。爱琴海隐蔽的海湾比其他海多一些，很适合进行海水网箱养殖。土耳其的内陆水域适合于养殖淡水鱼，在其东南部的安纳托利亚工程建有22个堤坝和19个发电厂，占地170万hm2，总水面达430亿m3，将用于水力发电、发展农业、灌溉和水产养殖。
自20世纪80年代起，土耳其水产养殖业的发展非常迅速。海水鱼养殖产量从1989年的1524吨，上升到2003年的40000吨，
淡水鱼养殖产量从1989
年的4 237吨，上升到2003年的40000吨。
所有鱼类和甲壳类水生动物的养殖由农业乡村事务部(MARA)
负责管理。据统计,
土耳其现有214个海水养殖场和1302个淡水养殖场。所有养殖场都须经过MARA
批准，主要养殖场数量及其2003
年产量见表一。
表一
土耳其农业乡村事务部(MARA)
批准的养殖场概况
养殖品种
|
养殖方式
|
养殖场数量
|
年产量（吨）
|
金头鲷和狼鲈
|
浮动网箱
|
136
|
17219
|
金头鲷和狼鲈
|
近海
|
10
|
9481
|
金头鲷和狼鲈
|
土塘
|
21
|
542
|
金头鲷、狼鲈和大菱鲆
|
浮动网箱
|
1
|
600
|
金头鲷、狼鲈和蓝鳍金枪鱼
|
近海
|
1
|
4000
|
狼鲈
|
浮动网箱
|
5
|
340
|
狼鲈
|
近海
|
1
|
1000
|
蓝鳍金枪鱼
|
近海
|
8
|
1100
|
鳟鱼和狼鲈
|
土塘
|
2
|
55
|
鳟鱼(黑海)
|
浮动网箱
|
24
|
1194
|
鲷科、弓背石首鱼、尖吻重牙鲷
|
浮动网箱
|
1
|
6300
|
贻贝
|
吊挂式
|
4
|
815
|
淡水鳟鱼
|
池塘
|
1215
|
33707
|
鲤鱼
|
池塘
|
86
|
590
|
鳗鱼
|
池塘 |
