西点会展网摘选：http://www.xdmice.com/html/hygl_list_770.html
西餐宴会要根据参加宴会的人数、餐厅的形状及主办单位的要求来决定布置类型。西餐宴会台的摆放形式多样。可以用长台拼接成一”字形、“T”字形、“山”字形、马蹄形、“u”形、“E”形、正方形、“川”字形等，不限于此，宴会举办方还可以根据自己的需要创造出其他新颖的类型。但一般来说，西餐餐桌布局讲究对称。以8人标准为一台的长方形宴会台的台面尺寸为240厘米120厘米，一般椅子之间的距离不得少于20厘米，以方便宾客进出，餐台两边的椅子应该对称摆放。西餐餐桌一般铺设三层餐布：上先铺法兰绒布或海绵桌垫，它既可防止桌布与餐桌的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声；中间铺上桌布，桌布的四周至少要垂下30厘米，但台布不能太长，否则影响顾客入席；最上面一层铺上较小的方形装饰台布，这样做的另一个好处是减少更换桌布的次数。下面分析几种主要的场地布局的情况：三亚会议
1．“一”字形
“一”字形又称直线形，也就是将长方形餐台一字排开，宾客坐在餐桌的两边。这种安排在人数不多时采用，一般就餐人数不超过36人，否则餐台太长会妨碍宾客走动和阻碍服务人员及时服务。这种布局主宾位置的安排有两种，一种是将主人和主宾的席位安排在餐台的横向中间，即主人坐在正上方，第一主宾坐在主人的右侧，第三主宾坐在左侧，副主人坐在主人的对面，第二主宾坐在副主人的右侧，第四主宾坐在左侧。另一种坐法是主人和副主人坐在长台纵向的两端，主人坐在长台
西餐宴会要根据参加宴会的人数、餐厅的形状及主办单位的要求来决定布置类型。西餐宴会台的摆放形式多样。可以用长台拼接成一”字形、“T”字形、“山”字形、马蹄形、“u”形、“E”形、正方形、“川”字形等，不限于此，宴会举办方还可以根据自己的需要创造出其他新颖的类型。但一般来说，西餐餐桌布局讲究对称。以8人标准为一台的长方形宴会台的台面尺寸为240厘米120厘米，一般椅子之间的距离不得少于20厘米，以方便宾客进出，餐台两边的椅子应该对称摆放。西餐餐桌一般铺设三层餐布：上先铺法兰绒布或海绵桌垫，它既可防止桌布与餐桌的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声；中间铺上桌布，桌布的四周至少要垂下30厘米，但台布不能太长，否则影响顾客入席；最上面一层铺上较小的方形装饰台布，这样做的另一个好处是减少更换桌布的次数。下面分析几种主要的场地布局的情况：三亚会议
1．“一”字形
“一”字形又称直线形，也就是将长方形餐台一字排开，宾客坐在餐桌的两边。这种安排在人数不多时采用，一般就餐人数不超过36人，否则餐台太长会妨碍宾客走动和阻碍服务人员及时服务。这种布局主宾位置的安排有两种，一种是将主人和主宾的席位安排在餐台的横向中间，即主人坐在正上方，第一主宾坐在主人的右侧，第三主宾坐在左侧，副主人坐在主人的对面，第二主宾坐在副主人的右侧，第四主宾坐在左侧。另一种坐法是主人和副主人坐在长台纵向的两端，主人坐在长台