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上周东京日经特别节目“GAIA的夜明”介绍了最近在日本外食餐饮界发生的革命。个人觉得非常值得作为国内餐饮界店面运营方面的参考，今天就给大家来介绍一下这个名为“NEO屋台村”的新型餐饮形式。
越来越多的上班族为中午吃个午饭而头痛。不是到了午饭时间周边的餐厅特别拥挤，就是可以选择的餐厅极为少数。就算是在徐家汇这种聚集了N种口味餐厅的地区，对于当地的上班族来说，不是太贵了，就是转一圈之后，适合自己口味的就这么几家，没几天就腻了。这样的情况看来和国家根本没关系，哪都是一样！
东京的上班族应该比起上海、北京的上班族更辛苦了吧。每天上班来回的车费就为数可观，外面吃个午饭不但超贵，而且可以选择的健康可口的午餐少之又少。
虽然在整个日本，外食餐厅最近的情况不比从前，但就在这样的情况下，日本出现了新型的餐饮形式—“移动汽车餐厅NEO屋台村”(英文:NEO STALL VILLAGE)。运营“NEO屋台村”的是名为“ワークストアトウキョウドゥ。原来这家公司是做艺能界企画活动的，不过他们的老板鸟川清治先生6年前突发奇想，为了解决上班族们的吃饭问题，就想到了“移动汽车餐厅”这样的餐厅形式了。

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