铁板串双福（见上图）
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铁板串双福（见上图）
用料:豆腐干100克，蔬菜豆腐150克，豆腐泡100克，青椒50克，胡萝卜50克，洋葱50克，虾仁50克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法：
1.将豆腐干、豆腐、青椒、胡萝卜切成小方块。 洋葱切丝。
2.将豆腐干、豆腐泡、豆腐、青椒、胡萝卜间隔串好。
3.将串好的豆腐串放入油锅炸熟，铁板上面放洋葱丝，再放豆腐串，将用精盐、味精、白糖、胡椒粉、虾仁调好的汁浇在豆腐串上即可。
特点：鲜嫩可口，色泽红润。
海鲜粥（见上图）
原料：大米250克，鱿鱼50克，水发海参50克，鲜虾仁50克，鱼肉丸50克，鲜贝20克，蟹肉25克，蛤蜊肉25克，韭菜末、精盐各适量。
做法：
1. 大米洗净，控干水分。将所有海鲜治净，切成小丁，先用开水汆烫，再用冷水冲凉，用精盐略腌。
2. 2.锅内加适量水烧开，放入洗净的大米煮开，转中火煮30分钟成粥。
3. 将所有海鲜放入米粥中，加精盐调味，煮7～10分钟，放入韭菜末拌匀即可。
特点：鲜味浓郁，清香可口，补肾壮阳，益精填髓，健脾和胃，行气活血。