头痛食补良方——天麻炖老鸽

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
　1．平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。　　
2．祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。 　　天麻适合用于内风所致的头晕。
内风引起头痛的三种类型：
一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；
二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；
三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻炖老鸽　

用料：净肉鸽、天麻、火腿、精盐、味精、料酒、葱段、姜片、清汤各适量。
制法：
1.将净肉鸽洗净外皮。
2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。
3.火腿切片。