十五的月亮十七圆--牛肉锅

俗话说“十五的月亮十六圆”，但今年正月却是“十五的月亮十七圆”。不过，虽然昨天的月亮不是最圆的，但月出时间却是九年来的元宵节中最早的。北京天文馆的专家介绍说，昨天下午4点多一点，在太阳尚未下山的时候，月亮就悄悄地爬了上来。
牛肉锅

用料：嫩牛肉300克，魔芋丝75克，炸豆腐5块，葱2根，茼蒿75克，高汤300克，酱油、白糖、精盐适量。
制法：
1、嫩牛肉切片、将炸豆腐及魔芋丝放入锅内，再铺入牛肉片，倒入高汤，大火烧开，改小火煮5分钟。
2、放入葱段及茼蒿同煮，菜熟后加调料调味即可。配白米饭食用。
特点：酱香浓郁。营养丰富。

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