头伏饺子——水晶象形白菜蒸饺 2012-07-18 10:57阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1684508434 今儿是2012一伏的头一天，头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。这一道翠绿透明的饺子是不是让你享受到了沁凉的感觉呢？ 水晶象形白菜蒸饺 面皮材料：澄面60克，玉米淀粉15克，开水85克，猪油5克，食用色素或菠菜汁适量。 馅料：猪肉馅150克，豆腐干50克，水发黑木耳15克，盐3/4茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1茶匙，黄酒1茶匙，葱8克，姜4克，胡椒粉1/4茶匙，味精1/4茶匙，香油1茶匙。
