源。
虾酱煎仔鸡
原料：小公鸡 1只
配料：鸡蛋液、面粉、淀粉、虾酱、花雕酒、味精、葱花、植物油各适量
制作过程：
1.小公鸡治净斩件，加虾酱、花雕酒、味精腌制一下，备用。
2.将腌好的鸡块加鸡蛋液、面粉、淀粉拌匀。
3.鸡块放入煎锅内，慢火煎熟，取出装盘，撒葱花即可。
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虾酱煎仔鸡
原料：小公鸡 1只
配料：鸡蛋液、面粉、淀粉、虾酱、花雕酒、味精、葱花、植物油各适量
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1.小公鸡治净斩件，加虾酱、花雕酒、味精腌制一下，备用。
2.将腌好的鸡块加鸡蛋液、面粉、淀粉拌匀。
3.鸡块放入煎锅内，慢火煎熟，取出装盘，撒葱花即可。
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