甜甜圈
材料：面团材料 高筋面粉110克、低筋面粉45克、鸡蛋30克、清水56克、盐1/4小匙、酵母粉（1/2+1/4）小匙、细砂糖18克、奶粉1大匙、柠檬表皮屑约半个、黄油18克
特殊用具：甜甜圈印、硅胶垫
准备工作：参照P364直接法制作过程，制成基础发酵面团。
材料：面团材料 高筋面粉110克、低筋面粉45克、鸡蛋30克、清水56克、盐1/4小匙、酵母粉（1/2+1/4）小匙、细砂糖18克、奶粉1大匙、柠檬表皮屑约半个、黄油18克
特殊用具：甜甜圈印、硅胶垫
准备工作：参照P364直接法制作过程，制成基础发酵面团。