你所不知道的游离糖

你所不知道的游离糖


糖是引起人体血糖波动的最主要物质，而人体糖的来源有很多，如水果中糖，奶类中的乳糖，谷薯中的淀粉，加工食品中的庶糖、葡萄糖、果糖及食品添加剂中的各种糖浆。含糖的饮料、果汁及蜂蜜等，都是人体摄入糖的主要来源。而世界卫生组织建议，无论是成人还是儿童，都应该控制游离糖的摄入，限制在每天总能量的10%以下，最好在5%左右，相当于每天摄入不超过6茶匙糖。

什么是游离糖？

游离糖指不包括新鲜水果和蔬菜中的内源性糖。游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。我们喝的含糖饮料中的糖，制作糕点时加的糖，烹调时加的糖等这都属于游离糖。

5%的游离糖是多少呢？

对于一个轻体力活动的成年男性来说，如果每天摄入的总能量为2000千卡（8364千焦），5%相