继续城外觅食，这一站，我们到长安，当然不是古都长安，是东莞的长安镇。
为何到长安吃日料？因为这一带聚集了很多日本人与台商，
我们去的【函馆】所在的长青街相邻几条街的商铺95%为各式日本料理及日本人俱乐部，
剩余的5%则是台湾料理以及韩国料理。
这里的日本料理没有我们耳熟能详的日料店名，大部分老板就是日本人，料理精致地道。
【函馆】入门时需要客人脱鞋，里面的木地板异常干净清爽也没有怪气味。
店里客人基本上都是日本人，偶尔听到的几句非日语也是台湾国语，
倒显得我和猪猪两个说着普通话的有些格格不入。
餐前的小食是鰤鱼炖萝卜。
鰤鱼其实未经求证，只是鰤鱼大根是日本煮鱼料理中很出名一道，我由此猜想而来的。
食材简单，但摆盘和做法都很精细，萝卜吸收了鱼的鲜味，软嫩而不烂，
鰤鱼特有的鱼脂肪甘香、肥美却不腻口，还有清甜的木鱼汤做铺垫，
光是餐前的小煮物就俘虏了我，让我对后续的食物很是期待。
猪猪不爱吃海鲜，对刺身更是兴趣寡然，因此刺身的部分，只叫了我爱的希凌鱼。
每次吃日料基本都会点希凌鱼，但从来不知本尊是何模样，也很好奇为何总有那么多的鱼籽，
此次借着写博，求助了下度娘，才恍然大悟！
原来本就没有什么希凌鱼这般的鱼类，它是由醋鲭鱼和蟹籽压制而成的，
而所谓的醋
为何到长安吃日料？因为这一带聚集了很多日本人与台商，
我们去的【函馆】所在的长青街相邻几条街的商铺95%为各式日本料理及日本人俱乐部，
剩余的5%则是台湾料理以及韩国料理。
这里的日本料理没有我们耳熟能详的日料店名，大部分老板就是日本人，料理精致地道。
【函馆】入门时需要客人脱鞋，里面的木地板异常干净清爽也没有怪气味。
店里客人基本上都是日本人，偶尔听到的几句非日语也是台湾国语，
倒显得我和猪猪两个说着普通话的有些格格不入。
餐前的小食是鰤鱼炖萝卜。
鰤鱼其实未经求证，只是鰤鱼大根是日本煮鱼料理中很出名一道，我由此猜想而来的。
食材简单，但摆盘和做法都很精细，萝卜吸收了鱼的鲜味，软嫩而不烂，
鰤鱼特有的鱼脂肪甘香、肥美却不腻口，还有清甜的木鱼汤做铺垫，
光是餐前的小煮物就俘虏了我，让我对后续的食物很是期待。
猪猪不爱吃海鲜，对刺身更是兴趣寡然，因此刺身的部分，只叫了我爱的希凌鱼。
每次吃日料基本都会点希凌鱼，但从来不知本尊是何模样，也很好奇为何总有那么多的鱼籽，
此次借着写博，求助了下度娘，才恍然大悟！
原来本就没有什么希凌鱼这般的鱼类，它是由醋鲭鱼和蟹籽压制而成的，
而所谓的醋
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