食物推荐清单
绿茶:含有多酚,尤其是茶多酚,可减缓肿瘤生长
橄榄油:橄榄和橄榄油含有极高浓度的酚类抗氧化剂,它们是理想的健康食物
姜黄和咖喱:姜黄是目前已确认最强的自然抗炎物质,抑制血管生成
姜:抗炎和抗氧化
十字科蔬菜:卷心菜(小白菜,大白菜,花椰菜,西兰花)含有较强的抗癌分子,萝卜硫素和吲哚-3-甲醇I3Cs ,可阻止尚未成癌的肿瘤发展成恶性肿瘤,还可促进使癌细胞自我凋亡,阻止血管生成
大蒜,洋葱,韭菜,大葱,香葱
富含类胡萝卜素的蔬菜:胡萝卜,山药,甘薯,南瓜,西葫芦,北海道南瓜(栗子瓜),西红柿,柿子,杏,甜菜,所有含有维生素A和番茄红素的亮色水果(橙色,红色,黄色,绿色)和蔬菜
番茄:番茄必须经过烹煮才能释放出其含有的营养物质,此外,橄榄油可改善人体对这些营养物质的吸收
大豆:可阻止血管生成
蘑菇:香菇,灰树花菇,金针菇,平菇等都含有多糖和香菇多糖,可刺激免疫细胞的活动和繁殖
香草和香料
海藻:海藻中含有可减缓癌细胞生长的分子,海带和裙带菜中含有的褐藻多糖可促进癌细胞凋亡。最重要的食物海藻有紫菜,海带,裙带菜,紫菜是一种极其罕见的含有长链w-3脂肪酸的蔬菜,是最有效的抗炎物质
浆果:草莓,覆盆子,蓝莓,黑莓和曼越橘含有鞣花酸和大量的多酚,这些物质可刺激清除致癌物质的身体机制,并能抑制血管生成
李子,桃和油桃
柑橘类水果:橙,橘子,柠檬和葡萄柚都含有抗炎类黄铜
石榴汁:其抗炎成分和抗氧化成分已经得到证实
