【技术图解】翻糖蛋糕中国龙怎么做？——北京东日经典翻糖蛋糕培训学校教你学翻糖蛋糕
2014-03-18 16:40阅读：
参加完北京东日经典翻糖蛋糕培训学校的翻糖精修班，每位同学都能达到独立操作的水平，可以开店接订单，也可以作为兴趣爱好。下面就介绍一位东日经典学员的制作翻糖蛋糕中国龙过程。
龙——集数种动物长相于一身，是我中华民族的精神象征。在中国古代的神话与传说中，龙是一种神异动物，春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，无所不能。进入现代社会后，龙逐渐由神物演变为吉祥物，为人们所钟爱。
1、把蛋糕中间顶端的那部分取走，蛋糕放在蛋糕圈上把2层都校平。
2、在蛋糕顶部抹上大量糖霜，抹平，把边缘多余的去掉；把多余的糖霜抹在蛋糕的侧面，如果需要的话可以多抹点；把侧面抹平，把抹刀竖着拿，正对着蛋糕侧面，慢慢抹平，但是不要让抹刀离开蛋糕表层，最后把顶部抹平，然后还要再次用到抹刀边，把多余的糖霜去掉。轻轻旋转蛋糕盘，直到把蛋糕整个都抹平了。
龙——集数种动物长相于一身，是我中华民族的精神象征。在中国古代的神话与传说中，龙是一种神异动物，春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，无所不能。进入现代社会后，龙逐渐由神物演变为吉祥物，为人们所钟爱。
1、把蛋糕中间顶端的那部分取走，蛋糕放在蛋糕圈上把2层都校平。
2、在蛋糕顶部抹上大量糖霜，抹平，把边缘多余的去掉；把多余的糖霜抹在蛋糕的侧面，如果需要的话可以多抹点；把侧面抹平，把抹刀竖着拿，正对着蛋糕侧面，慢慢抹平，但是不要让抹刀离开蛋糕表层，最后把顶部抹平，然后还要再次用到抹刀边，把多余的糖霜去掉。轻轻旋转蛋糕盘，直到把蛋糕整个都抹平了。