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咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】

2016-07-28 15:38阅读:
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
只需要三样原材料,搅一搅,拌一拌,冻一冻,就能吃到奶香浓郁,柔滑细腻的冰淇淋了。做好后尝一口,真的会不敢相信能轻易做出这么美味的冰淇淋~

不能更简单的咖啡冰淇淋
原料:奶油250g,炼乳100g,速溶咖啡1-2大勺
做法:
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
1. 将咖啡粉加入奶油中静置几分钟,将奶油打发至表面出现纹路
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
2. 加入炼乳继续打发一会儿,至混合物呈表面有纹路的半流动状态
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】

3. 倒入保鲜盒,放入冰箱冻硬了即可
Tips:
1. 我用的就是瓶装雀巢咖啡,咖啡粉加入奶油后静置一会儿,能让咖啡粉溶得更均匀。打发后就基本上看不到咖啡粉颗粒了
2. 冷冻2小时后拿出来搅拌一下能让冰淇淋质地更顺滑,但不搅拌也完全没问题的
顺便再送你们两款咖啡味冷饮吧~一个很好用的小技巧是把冲好的黑咖啡冻成冰块,这样做冷饮的时候不需要额外加冰,咖啡味会更浓哦。
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
咖啡柠檬苏打水
原料:咖啡,柠檬,细砂糖,气泡水。比例随你喜欢
做法:
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1. 冲好稍浓一点的黑咖啡,倒入冰格,稍凉后冻成冰块
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
2. 在杯子里放入咖啡冰块,柠檬片,细砂糖
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
3. 倒入气泡水就好了
如果你没试过把咖啡和柠檬放在一起,一定要试试这款苏打水,咖啡本身是有淡淡酸味的,加上柠檬后会和柠檬的清香完全契合,变得非常爽口。拍节目那天室外超级高温,工作人员小伙伴们都是汗流浃背的状态,做好这款咖啡柠檬苏打后分给大家一饮而尽,真的特别解暑。
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
芝士奶盖冰咖啡
各个咖啡馆奶茶店都在热卖的奶盖系列,其实自己做也非常简单,我喜欢不加糖的芝士味奶盖,有乳酪自带的醇厚和淡淡咸味,不论配奶茶还是咖啡,热饮冷饮都很棒。
奶盖原料:奶油奶酪100g,牛奶50g,奶油100g
做法:
咖啡冰品和葛优躺,夏日正确打开方式!【曼达小馆】
1. 将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑
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2. 分两次加入牛奶,搅打至没有颗粒
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3. 加入奶油,打发至半流动状态
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4. 按你喜欢的口味调好冰咖啡,用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。给出的材料能做3-4杯

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