今天是二十四节气中的大寒，国际庄最冷的一周来了！赶紧吃顿火锅暖和暖和~
说到火锅，国际庄有家最任性的火锅店——唐府特色全牛养生火锅。别人家的店里羊肉、牛肉都有，可他们家只让客人吃牛肉，而且还秘制了一种任性的吃法……
咱们去火锅店，涮的都是生的牛羊肉片，可他们家的牛肉，却是煮熟的，做法还大有讲究。
他们竟然这样做牛肉
店里的后厨有个大灶台，还有一口巨大的铁锅。每天早上6点多，厨师到店里第一件事儿就是用木柴开始烧火、炖牛肉。
人家炖肉也是有讲究的，要不怎么叫秘制呢。
水烧开后，在锅里放进牛的各个部位，牛肉、牛蹄筋、牛舌、牛板筋……十余种呢，然后还要放进不少于8根的牛大骨和两个用纱布做成口袋扎起来的料包，里面放进了30多种中草药。
牛大骨也不是用来啃的，人家是专门用来熬汤的。地球人都知道，牛骨
说到火锅，国际庄有家最任性的火锅店——唐府特色全牛养生火锅。别人家的店里羊肉、牛肉都有，可他们家只让客人吃牛肉，而且还秘制了一种任性的吃法……
咱们去火锅店，涮的都是生的牛羊肉片，可他们家的牛肉，却是煮熟的，做法还大有讲究。
他们竟然这样做牛肉
店里的后厨有个大灶台，还有一口巨大的铁锅。每天早上6点多，厨师到店里第一件事儿就是用木柴开始烧火、炖牛肉。
人家炖肉也是有讲究的，要不怎么叫秘制呢。
水烧开后，在锅里放进牛的各个部位，牛肉、牛蹄筋、牛舌、牛板筋……十余种呢，然后还要放进不少于8根的牛大骨和两个用纱布做成口袋扎起来的料包，里面放进了30多种中草药。
牛大骨也不是用来啃的，人家是专门用来熬汤的。地球人都知道，牛骨
煮好的熟食分类装到托盘中，放到餐厅里。到时你想吃哪个部位，自己现场选，厨师现场给你切好、称重。
然后就可以下肉啦。牛肉、牛板筋、牛心……如果你什么都想尝尝，来一斤全牛也是极好的。
切成薄薄的牛肉片，吃到嘴里肉香四溢，肉质细腻，不会塞牙。牛蹄筋爽滑，有嚼劲，而金钱肚、牛板筋永远都是火锅界的好基友，香脆可口，柔韧有劲道，嚼在嘴里，回味无穷……
牛肉吃爽了，再来点青菜、宽粉、面条之类的，味道也是美美哒。而且您还能边涮菜，边喝汤，这才是真正的原汤化原食呢。
唐府全牛火锅店