为什么我偏要说春天呢？因为春天是万物复苏的季节，人体经过一冬的营养储藏，春天来到，肝气就会变得旺盛。中医认为，五脏与四季相对应，春天属木，肝气旺。天人合一，就应该遵循春生夏长秋收冬藏的原则，那么人也应该在春夏养阳。也只有保持肝脏旺盛的生理状态，使之阳气充沛，才能适应自然界生机勃发的变化，才能保证咱们这一年的健康。
中医把食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季阳气升发，人体新陈代谢也开始旺盛，饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩。唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
辛甘能发散为阳，以助春阳，温食利于护阳，当然，也不能食用大辛大热的食物，比如羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、呼叫、花椒等，以防肝阳之气升发太过而克脾土，不利于健康，应该适量吃一些黑米、南瓜、红枣、大枣、蜂蜜、山药等养护脾胃的。之所以还不提倡酸味儿的，是因为如果摄入过量的酸味食物，会造成肝气过旺，势必伤及脾脏。为了平衡，所以要少吃酸食，多吃甜食，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
玉兰花就是味辛、温之物，它不仅散寒通窍、宣肺通鼻，而且还含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素。可以入药，也可以食用。在家自制一些玉兰花糕就有滋补清火的作用。因为早春时节基本也开花了，也能算是个时令糕点，吃起来软绵绵、甜丝丝的，口感绝对算得上松软香甜。
材料需要玉兰花5片，鸡蛋10个，白面粉250克，以及小苏打适量。首先要做好准备工作，将玉