古井贡酒酿造遗址，第七批全国重点文物保护单位，古遗址类，编号7-0196-1-196，2013年3月5日国务院公布。时代：宋至清。地址：安徽省亳州市谯城区。
古井贡酒酿造遗址位于亳州市谯城区古井镇古井酒厂内，始建于明代，由明清窖池群、明清酿酒遗址、北院明代古井和南院宋代古井四部分构成。遗址集酿酒窖池、晾堂、蒸馏设施等完整酿酒遗迹于一体，其中南院宋代古井发现于1992年地下6米处，北院明代窖池群窖泥中形成微生物生态系统，连续使用至今。
该遗址2009年考古发掘发现早期酿酒遗迹，文化层堆积达6层，出土明中期至晚清瓷器等遗物，为研究苏鲁豫皖地区酿酒历史及工艺提供了实物证据。现存窖池四壁与