认识竹盐-源自东方古老的绿色食材
什么是竹盐？
竹盐，简单的说就是将天日盐（经日晒过的海盐）装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经超过千度以上的高温煅烧后所提炼而成。早在千年以前的东方，庙宇僧人就已将竹盐视为养身的绿色食材。韩国更是将竹盐养身保健的应用视为传统文化的传承。据传一千三百年前新罗高僧真表大禅师于全罗北道边山的修行处【不思议房】传授竹盐的制作方法后，竹盐已成为佛门僧侣代代相传至今的民间养身珍宝。直到1986年，有神医之称的仁山先生所著的「神药」一书中内容详细记载了竹盐的制作方法，自此竹盐之作法始公诸于世。
竹盐的制作：
1、将韩国西海岸经日晒过的天日盐塞入三年以上切好的竹筒内，再将未受肥料或农药污染的深山清净黄土密封于竹筒口。
2、将装妥天日盐的竹筒排列于铁窑里，使用松柴烧烤，一直烧至天日盐成为白色的柱状体。
什么是竹盐？
竹盐，简单的说就是将天日盐（经日晒过的海盐）装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经超过千度以上的高温煅烧后所提炼而成。早在千年以前的东方，庙宇僧人就已将竹盐视为养身的绿色食材。韩国更是将竹盐养身保健的应用视为传统文化的传承。据传一千三百年前新罗高僧真表大禅师于全罗北道边山的修行处【不思议房】传授竹盐的制作方法后，竹盐已成为佛门僧侣代代相传至今的民间养身珍宝。直到1986年，有神医之称的仁山先生所著的「神药」一书中内容详细记载了竹盐的制作方法，自此竹盐之作法始公诸于世。
竹盐的制作：
1、将韩国西海岸经日晒过的天日盐塞入三年以上切好的竹筒内，再将未受肥料或农药污染的深山清净黄土密封于竹筒口。
2、将装妥天日盐的竹筒排列于铁窑里，使用松柴烧烤，一直烧至天日盐成为白色的柱状体。