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名川佬版
中国饮食文化源远流长，仅用鸡烹制佳肴就不下百种，其中新疆少数名族特色风味名菜“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。
名川佬“椒麻鸡”在传统“椒麻鸡”的基础上取其众家之所长，在原料选择，食材搭配，烹制火候，凉拌力道等传统工艺上突破创新。以中华土鸡为原料，经过二十几道工序层层把关，加之秘制配方，精制而成。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。其纯正的口感，鲜香的特色，真正做到了熟、烂、鲜、香，色形味俱佳；麻”与“辣”精致结合，相辅相成。美味独具一格。
“如果
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中国饮食文化源远流长，仅用鸡烹制佳肴就不下百种，其中新疆少数名族特色风味名菜“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。
名川佬“椒麻鸡”在传统“椒麻鸡”的基础上取其众家之所长，在原料选择，食材搭配，烹制火候，凉拌力道等传统工艺上突破创新。以中华土鸡为原料，经过二十几道工序层层把关，加之秘制配方，精制而成。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。其纯正的口感，鲜香的特色，真正做到了熟、烂、鲜、香，色形味俱佳；麻”与“辣”精致结合，相辅相成。美味独具一格。
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