景颇八大名菜之撒苤系列：撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。撒苤有两种：一种是苦撒，另一种是柠檬撒,撒苤因制作方法考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，因而费时费工，是典型的功夫菜!(图中为2012中国国际目脑纵歌节期间八大名菜中的撒苤系列，参赛的一共有11道菜)
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