卷烟品质的感官鉴定

卷烟的品质因素.包括卷烟的色泽、香味、杂气、刺激性、余味、劲头等，是卷烟产品的最重要、最基本的特征。掌握卷烟的这一特征，对于快速而又准确地鉴别卷烟真伪是极其有用的。由于目前对卷烟品质的鉴定还核于人的感官判定，对卷烟品质的要求也只是用抽象的文字来表达的，因此，要切实掌握卷烟的品质特征，除了要了解品质因家的概念和卷烟色香味标准外，还必须了解卷烟品质感官鉴定的一些基本知识。
(1)感官在卷烟品质鉴定中的作用
卷烟的色泽鉴定，是在明亮的正常光线(非日光直射、非有色光、非暗淡光线)下，用视觉器官(眼睛)观看整包烟支的烟丝颜色和光泽，进而作出判定的。卷烟的香味、杂气、刺激性、余味及劲头等因素.则是通过嫌吸卷烟，用噢觉和味觉器官来感觉并作出判定，也就是通过评吸来鉴定的。人体感官在卷烟评吸中的作用如下:
①弃胜:主要感觉烟气中香味的优劣、香气童的多少、杂气的轻重和抓激性的轻重、烟气浓度和谐调性等。
②口腔:舌头主要感觉余味的好坏、口腔和上特的净滞(包括酸、甜、苦、涩等)，由上月与弃腔、咽喉一起感觉拐激性的大小和烟气的细腻程度。
③咽喂:主要感觉生理强度(劲头)的大小和刺徽性的轻重。
(2)常用的感官鉴定方法
①对比法:就是同时嫩吸两支或更多的烟支，比较其烟质优劣的方法。在卷烟真伪鉴别时，将样品与样品的真品进行对比评吸，然后判定样品的真伪，是最常用、最可布的方法之一。
②单评法:就是将一支烟点招，单独进行评吸。这种方法鉴定烟质难度较大，评吸者必须事先掌握感性认识的标准，随时用来衡f每支烟的质It优劣。若用此法来鉴别卷烟内在品质真伪，鉴别人员必须对产品的色香味特征有较好的掌握和记忆。