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河南十大名镇”道口镇。

2019-03-06 15:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1714989683

道口镇，被评为群众最爱的“河南十大名镇”， 道口烧鸡被评为群众最爱的 “河南十大美食”，即然到此 ，品味道口烧鸡哪是必然地，当地烧鸡按个卖，一个3O元。吃完后。 味道真的不错，饭后再游览道口镇更是美不胜收。道口镇在2018年终刚刚修建仿古街道完成，街道仿古建筑很有历史感，在道口街最南侧还有＜运河历史文化展馆＞。在加上在春节期间，游客较多，街道人来往往很热闹，真是不虚此行。现在免费开放。中央台《记住乡愁》 第四季，曾在2018年02月7日播出 第二十七集、道口镇
 道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据＜滑县志＞记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从此得'要想烧鸡香，八料加老汤！'的秘诀。八料为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八种佐料，张炳并按其用法、用量，依法烹制，制出的烧鸡
果然大有成色，后来，又在长期的制作实践中。对严格选鸡、宰杀退毛、开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面，不断进行探索改进，从而总结出一整套成功的经验。当时，张炳的烧鸡其'色、香、味、烂'被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大振，远近闻名，并定铺号名为'义兴张'。 安阳市滑县西北角卫运河畔的道口古镇，是一处规模较大、保存相对完好的古民居建筑群落，也是一处地地道道的明清北方民居建筑博物馆。现存的临街古商铺和古民居共1000多间，主体建筑多是硬山式单檐两层楼房，上有小青瓦覆顶。
此外，现存的还有老胡同16条、古庙宇2处、老票号1处、绸缎庄1处、南大王庙重修碑1块、北大王庙1座、火神庙遗址1处以及其他遗存。该街被宛如游龙般的卫运河所怀抱，且沿卫运河而兴建，南北绵长约3000余米，故有顺河街之称。顺河街和大集街交汇处的十字街，又将该街一分为二:十字街以南叫顺南街，以北叫顺北街。
在顺北街路东，有几座中西合璧的商业门面楼，临街耸立，十分显眼。其中有座叫'德锦城'的津商绸缎庄，在并不宽敞的街道上显得高大气派。该绸缎庄为砖木结构半坡阁楼式建筑，门窗为拱券式，进深四间，中间匾额四周镶以'寿'字和'八宝葫芦'，具有鲜明的欧洲文艺复兴时期的建筑风格。门口两侧的'津沪国货布匹，苏杭沙罗绸缎'楹联，见证了当年顺河古街商品辐辏、贸易繁华的景象。另外，老街上还有集中西和我国南北建筑特色于一体的古老建筑，如十字街清代建造的古票号'同和裕'就独具风格。该建筑的上部是欧式的女儿墙，山墙是我国南方徽式的马头墙，下部窗户又是我国北方典型的梳背式砖券窗户。整座建筑看上去既庄重豪华，又洋气潇洒。像这样的建筑，在安阳其它地区也实属罕见。
临街商铺后面是民居，民居过道就开在门面房左边一侧。过道至少有两道门，这跟民间所说的大家闺秀'头门不出，二门不踩'的渊源有关。过道的头门两侧还有抱鼓样式的门墩石，门墩石上雕刻有文字、花卉和动物等图案。其中一户的门墩石上，雕刻着猴子摘桃的图案，这大概是取'马上封侯'之意吧。过道与宅院之间有影壁相隔。宅院多为一进、二进、三进的三合院儿或四合院儿;院落不大，东西狭长，但布局严整，正房为挑檐瓦房，厢房常有二层楼，这种布局在安阳其它地方不多见。代表性的宅院有雷家大院儿、晋商大院儿、苑家大院儿和周家大院儿等。这种与临街商铺直接相连的大院儿，几乎全部是富商和财主们的宅院。一般平民的宅院大多是顺着条条逼窄的幽巷鳞次栉比地排列着。相形之下，这些民居就显得寒碜了。在顺河古街，无论是什么样的民居，在建筑布局上都极讲究风水，充分体现了我国传统文化的内涵。譬如，大多数的三合院儿或四合院儿，采光、采风性能都十分良好，这样既能保温防寒，又能躲避风沙，十分符合北方的气候特点。
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