干煸带鱼---Breville铂富BRC600多功能炖煮锅试用报告
2014-10-25 08:41阅读：
Breville铂富BRC600多功能炖煮锅。不锈钢的外壳，黑白搭配，给人的第一印象就是高端大气上档次。咋一看感觉像是普通的电饭锅。仔细的看了说明书，了解到，它的功能电饭锅远不可及。
这款锅功能多样：干煸，意式炖饭，高温慢炖，低温慢炖，米饭蒸煮，一锅多用，一锅居家足矣。最让我感兴趣的是这款多功能锅的干煸功能。大家都知道，一般的锅，说明书都是明确的告知消费者锅具不能干烧的，Breville铂富BRC600多功能炖煮锅却有干煸的功能。
一早去菜市场买到了非常新鲜的带鱼。海边的人，有得天独厚的条件，可以品尝到新鲜的海鲜，对于我而言，新鲜的食材，最好的烹饪方法就是用最简单的方式烹饪，最大限度的保留食材的本味儿。第一次使用，就决定试试这个对我有吸引力的功能。既然能干煸，决定用来试试煎鱼。惊喜的发现，干煸功能煎鱼是可行的，一点都不粘锅，而且煎好的鱼，色泽金黄。以后再也不用担心煎鱼会粘锅，煎出的鱼掉皮了。
这款锅功能多样：干煸，意式炖饭，高温慢炖，低温慢炖，米饭蒸煮，一锅多用，一锅居家足矣。
配件：
锅内有煮饭时放入米和相对应水的刻度，方便煮出好米饭。
食材：
带鱼
做法：
1。带鱼去掉肠胃洗净，切段。用盐腌制一下入味。
2。面粉和胡椒粉混匀。
3。取鱼放入粉中粘满面粉。
4
。Breville铂富BRC600多功能炖煮锅，选择干煸键，先盖上盖子2分钟，
5锅中加入油，再盖上盖子。
6。油热后，打开盖子，放入鱼
7。等到一面上色后再翻面。
8。两面金黄色后，取出。
使用小贴士：
预热和油加热时都要盖上盖子，因为锅本身比较轻，不加盖子受热效果差。
开始煎鱼时，不用翻动，等一面煎好后再翻面
