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胃酸为什么不会腐蚀胃壁

2014-01-15 10:02阅读:

胃酸为什么不会腐蚀胃壁

胃酸即是盐酸,PH值的酸度达到了0.9-1.5,是酸性非常强的一种物质,可以说得上能腐蚀大部分自然物质,然而它却在老老实实的而不会把我们的胃给腐蚀消化掉,对此你是不是很好奇它为什么不会把我们的胃给腐蚀掉呢?
胃酸为什么不会腐蚀胃壁
胃壁解剖图
胃酸为什么不会腐蚀胃壁


通过以上的解剖图我们可以看到,胃壁基本上可以分为五层,从上向下分别是黏膜层、黏膜肌层、黏层下层、肌肉层浆膜层,而黏膜层分别又是由上皮细胞、黏液细胞、壁细胞、主细胞等组成。我们所说的胃酸主要是壁细胞来分泌的。

胃酸的功能
1、 它能提供酸性环境,造成蛋白质的变性,同时激活胃蛋白酶原,对蛋白质进行初步分解;
2、 它还能杀灭进入胃里的微生物和细菌,避免它们对机体的伤害;
3、 它能软化膳食纤维,避免这些物质对胃壁的机械损伤;
4、 胃酸还能促进钙铁等物质的吸收,
我们的人体是非常有智慧的机体, 在需要胃酸为我们服务的同时,还为它准备了一个防止伤害身体的盾牌,这个盾牌就是黏液细胞分泌的黏液,黏液细胞会在胃壁上分泌一层浓浓的保护性黏液,黏液层厚约500μm,主要是由水、电解质、糖蛋白和核酸等质组成,它不断的更新,处于分泌和降解的动态平衡之中,所以它是胃黏膜保护的第一道屏障。

同时我们都知道酸遇到碱时会被中和,所以在黏膜层的上皮细胞会分泌碳酸氢根离子,碳酸氢根离子与盐酸接触时会进行酸碱中和,等于形成了一层隔离层,使胃酸不能与胃壁直接接触,这样就对胃壁没有伤害了。
胃酸的作用很强大,但是正由于胃酸的酸性太强,稍微出差错就会对我们的身体本身造成伤害。

伤害胃黏液的敌人
胃黏液有三大敌人,一是酒精,二是细菌,三是药物。
酒精
酒精的主要成分是乙醇,乙醇做为一种有机溶剂,对胃黏膜有直接很强的腐蚀性,它能破坏表面黏液层和黏液细胞,进而破坏胃黏膜的正常代谢所需的生理环境。乙醇还能在胃中被吸收和代谢,乙醇在胃黏膜代谢为乙醛后,乙醛与胃蛋白结合,也参与了对胃黏膜的损伤。所以,喝酒一定要适量,同时不要空腹喝酒,长期大量空腹喝酒会对胃黏膜进行伤害,引起胃溃疡,严重的话会致使胃癌。
细菌
对胃黏膜伤害较大的是细菌主要是有幽门螺杆菌(Hp),有研究表明,Hp可影响黏蛋白的表达,进而引起萎缩性胃炎甚至癌变。世界卫生组织和美国国立卫生研究院经过多年的分析研究,正式将幽门螺杆菌(HP)列为胃癌的首要致癌因子。因此,Hp也被俗称为“第一致癌细菌”。所以,当发现自己有Hp时,一定要及时治疗彻底,并在外就餐时,尽量使用公筷,做好预防措施,减少感染或被感染的风险。

药物
有大量的研究非甾体抗炎药能对胃黏液有很大的伤害,致使黏膜屏障使黏膜防御和修复功能受损而导致消化性溃疡发病,因此在生病选择药物时要多加注意,将自己的具体情况反映给医生,以防使用不适当的药物而伤害到身体。自行选择药物时就更要注意了,非甾体抗炎药包括阿司匹林、吲哚美辛、萘普生、萘普酮、双氯芬酸、布洛芬、尼美舒利、罗非昔布、塞来昔布等,认清药物成分再买药。

保护好胃黏膜就是保护好我们的胃,做到饮食有规律,不暴饮暴食,不酗酒,保持良好的个人饮食卫生,不乱用药就能让我们获得健康的胃。

参考资料:
1.梅杰 李芳 陈建敏 张晓 杨拯 胃黏膜屏障与胃溃疡的研究进展 实用医学杂志 2009年第 25卷第 6 841-843
2.叶震世 任建林 胃黏液屏障与胃黏膜保护的研究进展 World Chin J Digestol 2005 November;13(21): 2578-2581
3.罗永祥 乙醇对胃粘膜损伤的机制研究概况 《西南军医》 20111131 临床研究与进展

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