“食育”，顾名思义，即饮食教育，是指人们通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯，从而达到健康养生的目的。儿童健康关系到家庭社会，是国家昌盛强大的基础。食育课程进入幼儿园是幼儿健康教育课程的创新，是儿童健康成长的关键，通过食育工坊活动、食育主题活动等一系列活动中，能有效地帮助幼儿养成健康的饮食习惯和生活方式。其中，食育环境的创设作为一种隐性课程，在潜移默化中让孩子了解健康的食物，自觉食用健康的食物具有重要的作用。
然而通过观察发现目前班级食育环境创设中，教师大包大揽的比例较大，但也有较少幼儿参与到环境的创设中，就目前来看，班级食育环境创设的现象主要表现在参与密度较低、参与形式较为单一、缺乏深层次的参与。因此，要想充分发挥班级食育环境的教育功能，真正体现班级食育环境的教育价值。我们就得在班级食育环境创设上潜心研究，形成并总结出自己独到的、行之有效的方法，使幼儿成为班级食育环境创设的最大“受益者”。
一、环境创设要充分体现幼儿的主体性，做到“以幼儿为本”
1.幼儿以主人翁地位参与食育环境创设。
食育环境创设也应做到“以幼儿为本”，就要让幼儿以主人翁的身份参与到班级食育环境创设的整体规划中来，教师和幼儿一起商量规划布置怎样的班级食育环境，当然也要考虑食育环境内容与所学的教学内容和期望达到的教育目标相一致。让幼儿参与进来，才能使幼儿有一种归属感对于自己提供的材料会有一种自豪感，通过对自己提供材料进行装饰、创意，激发他们的创造性，把这些创意作品布置于班级内，无形中会有一种成就感，也会促使幼儿更加珍惜爱护班级内的环境。
上学期为鼓励幼儿参与环境创设，发挥自己主人翁的作用，我们设置了健康水吧和小便自诊，请幼儿早餐后进行自诊，舌苔厚白是积食，要多喝山楂水。咳嗽流鼻涕是感冒了，要多喝苹果柠檬水。一个小小的自诊让孩子参与其中，既能了解自己的健康状况也，便于教师关注幼儿的健康。幼儿非常乐于参与，这样的环境创设，就能做到以幼儿为本。在实际工作中其实并不难，只要教师心中装有幼儿，做事情时能考虑幼儿这样的意识就会慢慢改变教师的行为，最终做到以幼儿为本。“以幼儿为本”可以提升师的教育理念，滋养幼儿成长，更好的改善师幼之间的关系。
2.食育环境创设时考虑幼儿的年龄特点。
不同年龄阶段的幼儿其身
然而通过观察发现目前班级食育环境创设中，教师大包大揽的比例较大，但也有较少幼儿参与到环境的创设中，就目前来看，班级食育环境创设的现象主要表现在参与密度较低、参与形式较为单一、缺乏深层次的参与。因此，要想充分发挥班级食育环境的教育功能，真正体现班级食育环境的教育价值。我们就得在班级食育环境创设上潜心研究，形成并总结出自己独到的、行之有效的方法，使幼儿成为班级食育环境创设的最大“受益者”。
一、环境创设要充分体现幼儿的主体性，做到“以幼儿为本”
1.幼儿以主人翁地位参与食育环境创设。
食育环境创设也应做到“以幼儿为本”，就要让幼儿以主人翁的身份参与到班级食育环境创设的整体规划中来，教师和幼儿一起商量规划布置怎样的班级食育环境，当然也要考虑食育环境内容与所学的教学内容和期望达到的教育目标相一致。让幼儿参与进来，才能使幼儿有一种归属感对于自己提供的材料会有一种自豪感，通过对自己提供材料进行装饰、创意，激发他们的创造性，把这些创意作品布置于班级内，无形中会有一种成就感，也会促使幼儿更加珍惜爱护班级内的环境。
上学期为鼓励幼儿参与环境创设，发挥自己主人翁的作用，我们设置了健康水吧和小便自诊，请幼儿早餐后进行自诊，舌苔厚白是积食，要多喝山楂水。咳嗽流鼻涕是感冒了，要多喝苹果柠檬水。一个小小的自诊让孩子参与其中，既能了解自己的健康状况也，便于教师关注幼儿的健康。幼儿非常乐于参与，这样的环境创设，就能做到以幼儿为本。在实际工作中其实并不难，只要教师心中装有幼儿，做事情时能考虑幼儿这样的意识就会慢慢改变教师的行为，最终做到以幼儿为本。“以幼儿为本”可以提升师的教育理念，滋养幼儿成长，更好的改善师幼之间的关系。
2.食育环境创设时考虑幼儿的年龄特点。
不同年龄阶段的幼儿其身