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厄瓜多尔红香蕉

2017-09-26 17:38阅读:
   红香蕉(Red Dacca)基因AAA型。是芭蕉属的香蕉品种之一,因叶鞘、叶柄、中脉、果皮为红色而得名,又称红皮香蕉、红紫香蕉,红色达卡等。世界多个国家均有种植红香蕉,如亚洲的马来西亚、菲律宾、泰国、印度、斯里兰卡,塞舌尔、东非地区以及美洲的古巴、厄瓜多尔等多个国家均有种植红香蕉。各国称呼也多不同,如红香蕉、红色达卡、波尔多红酒香蕉、古巴红香蕉、牙买加红香蕉和卡文迪什红香蕉等。早前红香蕉种植面积不大,近年因发现其营养价值比黄色香蕉高,市场价格奇高,才扩大种植面积,一般在我国北方很少见到。 厄瓜多尔红香蕉
红香蕉的营养价值较高,碳水化合物含量较高,多为果糖,每百克含28.9克,在热带水果中仅次于椰子,可以充饥。蛋白质每百克含1.2克,钾、镁、硒、锰等矿物质含量高。还含有丰富的膳食纤维,抗性淀粉和果胶。研究发现香蕉中的多巴胺对预防和治疗神经变性疾病有辅助作用。红香蕉果肉和果皮还含有如酚类化合物、类黄酮、类胡萝卜素、儿茶酚胺等活性成分物质,具有抗溃疡、治腹泻、降血糖、抗肿瘤、抗抑郁、抗氧化等保健功效;红香蕉的茎、叶、花也有一定的营养成分和药用价值;因此红香蕉比普通香蕉具有更重要的药用和保健功效。


红香蕉的五大功效:
一、减肥瘦
身。成熟的红香蕉含可溶性膳食纤维和抗性淀粉,抗性淀粉在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。因糖水化合物含量高,可以代替部分主食,常吃具有一定的减肥瘦身的效果,爱美人士的最爱。
二、帮助排便排毒。红香蕉含有大量的果胶,果胶是可溶性膳食纤维,它吸水膨胀,可以使粪便体积增大,促进肠道蠕动等特点。
三、含益生元,增强免疫能力。红香蕉含低聚果糖,也称益生元,是肠道益生菌爱吃的食物,可以促进肠道益生菌的繁殖,增强身体的免疫能力。
四、降血压、血脂、预防心血管病。红香蕉中钾的含量非常高,钠的含量非常低,也含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高。
五、快乐水果。红香蕉中含有5-羟色胺和去甲肾上腺素等化学物质。5-羟色胺是一种神经递质,使人变得愉快和舒畅,活泼开朗,能起到预防和治疗忧郁症的作用。
红香蕉怎么吃?红香蕉与黄色香蕉吃法相同,或者直接吃,或者切碎,并添加到酸奶、甜点或水果沙拉,也有做香蕉酱、香蕉饮料,也可以烤、油炸等。市场已有香蕉脆片,香蕉醋,香蕉酒等产品。
食用禁忌:
1、忌空腹过多食用红香蕉。
2、红香蕉不要放入冰箱保存,应常温保存。
3、幼儿可以少量使用红香蕉,在热水中加热后食用。
4、太软的红香蕉是熟过劲了,个别可能含有致病菌,不建议食用。
5、肾功能不全患者因排钾能力下降不建议食用,因为红香蕉钾含量非常高。


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