【美国行】沉醉在索诺玛谷——品一杯香醇的加州红酒

2016-04-11 08:31阅读：

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2015年末去美国，直到今年初才有几日闲暇时光，我和先生流连在加州的众多酒庄间，只为品一品声名远播的加州葡萄酒。

美国葡萄酒在世界上开始流行始于20世纪七八十年代。20世纪的前半叶美国经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，葡萄酒业遭到重挫。直到70年代，加州的酿酒业才恢复活力，逐渐激活了整个美国的葡萄酒产业。1976年在巴黎举行的法国与加州葡萄酒品鉴竞赛中，加州葡萄酒竟然喧宾夺主，无论红葡萄酒还是白葡萄酒，都击败了法国葡萄酒，就在一夕之间，加州葡萄酒彻底改变了国际酒评家的观感，新世界葡萄酒的时代于是到来。

短短几十年，加州这个葡萄酒新乐园，一跃成为产量仅次于意大利、法国、西班牙的世界第四大葡萄酒产地，在新世界葡萄酒产酒国中，雄踞龙头地位。虽然美国全国50个州都酿造葡萄酒，但是加州所生产的葡萄酒却占其总产酒量的89%。

提到加州的葡萄酒产地，人们首先想到的一定是大名鼎鼎的纳帕谷，我这次介绍的是名声不逊于纳帕且比邻纳帕的一个地方——索诺玛谷。索诺玛谷相比于纳帕谷，这里有更多环境清幽的小路，它更多呈现出的是田园风光，质朴而温馨。这里的葡萄酒也自有其独特的醇香，赤霞珠葡萄酒的主要产地，是浓郁型红葡萄酒，其中最以Sonoma Pinot Noir较为著名。

索诺玛谷(Sonoma Valley)又名“月亮谷”，位于美国加利福尼亚州索诺玛县(Sonoma County)的东南部，是以索诺玛镇为中心的区域，它包括伦幽谷(Glen Ellen)和肯伍德(Kenwood)等。索诺玛谷(Sonoma Valley)长约17英里(约27千米)，宽约八英里(约12千米)，占地面积并不大。但是，在这块区域不大的索诺玛谷中有很多酒庄，出产的葡萄酒品质优秀。该产区所产的葡萄酒几乎是整个纳帕谷葡萄酒的2倍。

索诺玛谷的面积也整整大了纳帕谷的两倍，这里有着众多的独具特色的酒庄。

每一座酒庄都有一段古老的关于葡萄酒的故事，这故事就发生在这些古老的爬满绿植的建筑中。
【美国行】沉醉在索诺玛谷——品一杯香醇的加州红酒

那些曾经的手工做作坊时代留下的工具，保存的非常的完好。
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每座酒庄内都设有品酒室，品酒室大同小异，又独具特色。在这里你既可以可品尝酒庄盛产的特色葡萄酒，又可以参观琳琅满目、色彩缤纷的与葡萄酒有关的生活用品，好多生活用品精美而炫目，充满浪漫和艺术创意。

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酒庄大部分都是私人所有，他们中的绝大多数都是来自亚平宁半岛的意大利后裔。他们把葡萄酒的酿造技术带到美国，带到加州，让这里成为世界葡萄酒的又一大产地。墙上的照片记录了这个酿酒家族的历史。
【美国行】沉醉在索诺玛谷——品一杯香醇的加州红酒

这里品酒室同时也是一个小型的历史博物馆，通过图片和一些实物的展示，你可以全面的了解关于酒庄的历史和传承。
【美国行】沉醉在索诺玛谷——品一杯香醇的加州红酒

品酒室就是一个也是一个小型的超市，这里有精美的水晶酒杯、醒酒器（滗酒器）、醒酒器（滗酒器）清洗球、酒杯标记脚环、真空瓶塞、瓦斯气罐、酒刀或其它常见类型开瓶器、双铁片式特殊木塞拔出器、瓶口止滴环、防滴注酒器、酒温计、瓶塞捕捉器、恒温电子酒柜、冰桶、白色餐布（用于品鉴时的背景）、毛巾（用于擦拭瓶身，如从冰桶中取出的白葡萄酒瓶身）、蜡烛（用于陈年老酒，观察沉淀情况），所有与品酒有关的生活用品，还有废弃的瓶塞、瓶盖的再利用，极具创意的酒瓶架等等，还有佐酒的小食品和各种奶酪、小菜和酱类。
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