壶口酥梨
——《西北寻根游》之八
前面讲到宜川苹果，这里还得补充两句壶口酥梨。
话说我们在宜川高柏乡买了些富士苹果，千里迢迢带回北京，亲友们品尝后赞不绝口。那天有事路过航天大学，特意给同学TY送了一袋，闲聊中TY又提起了壶口酥梨。
TY说，壶口酥梨也是壶口的特产！八、九十年代壶口开始引种安徽砀山梨，可它的品质远比砀山梨好。谁都知道梨的生长离不开水，可为什么缺水的黄土高坡种出来的酥梨却十分好吃呢？后来才知道，壶口酥梨之所以那么好吃，含糖量那么高，是因为壶口特殊的地理环境。壶口附近的高塬，海拔高，日照时间长，昼夜温差大。更主要的是，这里的酥梨树，得益于壶口瀑布水雾的滋润。清早站在塬上朝坡下望，会看见靠近壶口瀑布的峡谷里积聚着浓浓的雾气，随着太阳升起，水雾便顺着山坡慢慢地爬升，恰好经过种植酥梨的园子。壶口一带的黄土地天天得此水雾的滋养，种出来的水果当然好吃。
经TY这么一说，我们想起了来，那天在壶口瀑布陕西景区我们还真看到有老乡在卖梨，可惜我们不识货，要是早知道壶口梨这么好
——《西北寻根游》之八
前面讲到宜川苹果，这里还得补充两句壶口酥梨。
话说我们在宜川高柏乡买了些富士苹果，千里迢迢带回北京，亲友们品尝后赞不绝口。那天有事路过航天大学，特意给同学TY送了一袋，闲聊中TY又提起了壶口酥梨。
TY说，壶口酥梨也是壶口的特产！八、九十年代壶口开始引种安徽砀山梨，可它的品质远比砀山梨好。谁都知道梨的生长离不开水，可为什么缺水的黄土高坡种出来的酥梨却十分好吃呢？后来才知道，壶口酥梨之所以那么好吃，含糖量那么高，是因为壶口特殊的地理环境。壶口附近的高塬，海拔高，日照时间长，昼夜温差大。更主要的是，这里的酥梨树，得益于壶口瀑布水雾的滋润。清早站在塬上朝坡下望，会看见靠近壶口瀑布的峡谷里积聚着浓浓的雾气，随着太阳升起，水雾便顺着山坡慢慢地爬升，恰好经过种植酥梨的园子。壶口一带的黄土地天天得此水雾的滋养，种出来的水果当然好吃。
经TY这么一说，我们想起了来，那天在壶口瀑布陕西景区我们还真看到有老乡在卖梨，可惜我们不识货，要是早知道壶口梨这么好