【中国】 “一间楼泡馍馆”的回忆

2016-03-06 09:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1726399200

牛羊肉泡馍是西安久负盛名的清真风味美食, 汤香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，很符合西安人，乃至西北人的胃口。在西安，大大小小的泡馍馆不计其数，以西大街、鼓楼和回民街最为集中。泡馍馆的名称也极其繁多，不少还冠以百年老字号的名义，真真假假，无从考证。然而，“一间楼泡馍馆”却是一家名副其实的百年老店。“一间楼”最早叫“德福楼”，由刘德福先生于1927年在南院门创办。1932年迁至钟楼西北角，改名为“一间楼泡馍馆”。1962年又迁至我青少年时期曾生活过的东郊纺织城。

我对“一间楼”的最初印象可追溯到上世纪七十年代初，至今仍历历在目。那是我第一次吃牛羊肉泡馍。记得父亲刚从外地出差回来，一日上午，父亲心血来潮，说要带我们到“一间楼泡馍馆”改善一下伙食。听到要下馆子，我们哥仨高兴得不得了，索性连早饭也不吃了，留着肚子到“一间楼”海吃猛喝一顿。我们上午十点多就到了饭馆，发现饭店门庭若市，座无虚席。我们等了好一阵子才找到座位坐下来。我们每人都喋了一大碗泡馍，着实过了一把泡馍瘾，结果撑得我们连晚饭都吃不下去。当时的一间楼”是纺织城地区最“高大上”的饭馆，除泡馍外，平时还承办婚丧宴席，生意十分兴隆。

一转眼几十年过去了，时过境迁，原来古香古色的