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帝王蟹和蜘蛛蟹的区别!

2015-02-06 19:39阅读:
看到网上好多贴子、图片都把帝王蟹和蜘蛛蟹弄混,想收集些资料(资料来自网络)做个简单的对比,认识下它们吧。
帝王蟹
帝王蟹和蜘蛛蟹的区别! 帝王蟹和蜘蛛蟹的区别! 图为市场上常见的红色帝王蟹,
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类
,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
中文学名:帝王蟹 别称:阿拉斯加帝王蟹,越前蟹,鳕场蟹、堪察加拟石蟹
界:动物界 门:节肢动物门 亚门:甲壳动物亚门
纲:软甲纲 亚纲:真软甲亚纲 目:八足目
亚目:抱卵亚目 科:石蟹科 属:拟石蟹属
种:堪察加拟石蟹
分布区域:北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带
物种名称:堪察加拟石蟹
中国市场名称:阿拉斯加帝王蟹
外文名:King crab
生物繁殖
帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。 帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中,栖息在低纬度地区的水域中。繁殖季节,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化,一般来说,在一只帝王蟹30年左右的寿命中,可生育期为四年。卵的孵化比例大概为16000/80000粒。
物种种类
现时已知约有113种帝王蟹,共有14:帝王蟹属拟石蟹属
帝王蟹和皇帝蟹的区别(中英文翻译的问题吧,皇帝和帝王字面意思差不多,螃蟹可不一样)

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,属于八足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科 帝王蟹和蜘蛛蟹的区别!
捕捞
捕捞方式:诱捕箱
捕捞季节:白令海:红色和蓝色帝王蟹:9—10月;阿拉斯加东南海域:11(红色帝王蟹)2(金色帝王蟹)

与其它蟹类相同,帝王蟹产量年与年之间差异显著。1980年帝王蟹产量创历史记录,高达6万吨。而在两年后骤降至6千吨。平均年产量在7千至12千吨。阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色皇帝蟹设定捕捞配额。除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外,金色皇帝蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞,并无配额限制。
帝王蟹和蜘蛛蟹的区别!
鉴定方式
是否为蟹类
真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子. 脚关节的连结处是往前曲. 帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳(较大的蟹钳称为' killer',较小的是称为'feeder'),它们的脚是向后弯。

真螃蟹是疾行者,帝王蟹则是优哉的散步者。
帝王蟹和蜘蛛蟹的区别!
保存方法
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。
营养指标
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
在中国
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。

还有其他的石蟹类的比如椰子蟹、长刺蟹等很多,就不一一举例了。
帝王蟹和蜘蛛蟹的区别!
蜘蛛蟹
蜘蛛蟹是海蟹的一种,有坚硬的外壳,有蟹类中最长的前螯,生长于美国阿拉斯加。因为八条腿特长,外观形似蜘蛛,而且触角也比普通螃蟹多,所以被称为蜘蛛蟹。
中文学名:蜘蛛蟹(蜘蛛蟹是甲壳动物亚门软甲纲十足目蜘蛛蟹科无脊椎动物的统称)
界:动物界 门:节肢动物门 亚门:甲壳动物亚门 纲:软甲纲
亚纲:真软甲亚纲 目:十足目 亚目:腹胚亚目 科:蜘蛛蟹科
分布区域:美国

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