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铁锅开锅的正确方法和步骤

2024-12-17 17:16阅读:
铁锅开锅的正确方法和步骤
1 用洗洁精和适量清水将铁锅简单清洗一遍,然后把锅架在灶台上,开大火烧干锅内的水分。
2 将锅的四周先烧干后,再烧一烧锅底,整个过程持续大概三五分钟,直至看见锅壁的颜色明显加深,出现灰蓝色,白色烟雾时即可。
把火关掉,让铁锅自然降温。
3 铁锅加热,将一小快猪油(或者放入猪肥肉加热烤出油),在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个铁锅表面,等到锅内溢出的融化黑猪油越来越多,然后调至中小火,继续加热大约五分钟,最后关火并让铁锅自然冷却。
4 锅洗净,开小火加热烘干,炸一次油条,呵呵 不咋炸油条也行,只要放入多多的油,油浸润铁锅就行,
5 呵呵呵 完好
呵呵 平时就该注意:经常清洗锅内和锅外,防止锅外油垢

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