新浪博客

川老爷麻辣锅- 温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

2017-05-08 07:09阅读:
好像过了许久的日子都未去过内湖用餐,这次下班就骑乘机车从西奔向东,这个距离可并不近,也难怪我很少周间前往内湖,必经相当于从大台北的最西边要奔往东边,可想而知这趟路程所费时间之多啊!
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
这次用餐就冲着这句【吃麻辣锅就是要配热炒】而来,吃锅配热炒往往都是热炒店吃,多点个砂锅或是鸡汤,到真的很少是搭配麻辣锅享用,这句话看起来就足有噱头。

川老爷麻辣锅

地  址:台北市内湖区成功路五段67
电  话:02-2630-5206
营业时间:周一至周日,17:00~22:00
川老爷麻辣锅位于捷运葫洲站一带,可以搭乘捷运前往算是方便,只是我在遥远的林口,这样路程就相当不方便,最后选择骑乘机车直通通的杀过民权西至东,终于在民权东路与成功路交叉口找到了店家。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

傍晚时间抵达川老爷麻辣锅,门口附近有停车位置,机车正好可以停在圆环,算是一切顺畅抵达,而店门口挂着鲜切温体牛买一送一,似乎流行起温体牛肉锅的热潮了。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
门口的黑板写着火锅肉类和热炒,另外就也写着三种锅底,有招牌麻辣锅、秘制皮蛋牛骨锅和经典酸菜白肉锅。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
店内宽敞明亮,有着后现代的水泥墙和钢架,倒是很少遇到这种装潢的麻辣锅店。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
因着骑车过来,选好位置好,还是先去化妆室梳洗一下,看着墙上用人工草皮做成的指标,另一面墙还有整个世界地图,挺有意思。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
穿越这水泥墙构成的巷道,就可以来到化妆室,至于化妆室是怎样,就留给各位实际探查了。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
一切就绪之后,先来点餐,选择各类锅料,挑了几盘热炒,等等就可以好好享用。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

牛骨皮蛋和麻辣鸳鸯锅

来到川老爷麻辣锅不吃麻辣锅怎么说得过去呢?另外就是这个令人好奇的秘制牛骨皮蛋锅。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
锅底有皮蛋和豆腐、鸭血,很特殊的搭配,第一次品尝此味,不过纯牛骨锅就还好,前阵子去了一趟汕头,汕头的牛肉火锅几乎都是牛骨锅底,顺便提醒一个小常识,台湾的沙茶口味的汕头火锅,这是台湾名产,不是来自于汕头。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

燕饺

搭配一些经常可吃到的火锅饺类,有燕饺。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

蛋饺

当然也要有不可少的蛋饺。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

鱼饺

还有卷起来的鱼饺,火锅三饺全数到齐了。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

花枝浆

手工花枝浆也成了现在的一种必备的自制丸类,一球球的挤出来,烫熟即食。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

高丽菜

几乎是大半颗的高丽菜,下锅煮微脆入口最美味。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

草虾

吃虾是一件很麻烦的事情,不过有人爱就还是要陪着吃,好的虾剥壳容易,不好的虾常常很难剥,不过我喜欢那种带有甜味又弹牙的虾肉,如果有人可以帮我剥壳该有多好。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

猪五花

肥肉穿插的五花肉,拿来算火锅口感最匀称。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
介绍完各类火锅料之后,张罗以下自己喜爱的酱料,慢慢品尝的时候到了。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

温体牛肉()

一切就绪后,就要从这盘温体牛开始着手,不论是台南牛肉锅的蔬菜汤,或是像汕头般的牛骨汤底都好,温体牛肉容易涮熟,所以就别放在锅里煮过头。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
先用将汤底滚沸,然后用筛网在滚烫的汤里涮几下。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
喜欢半生熟的人可以涮短一点,喜欢熟一点的也可以涮到都熟再起锅,每个人喜爱不同,切勿强调怎样吃才算是美味。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
牛肉涮熟了,放在一旁的麻辣虾也煮熟了,就来好好的吃一顿。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
火锅饺和汤底的皮蛋、鸭血、豆腐都捞上来盛盘,凉一点吃避免烫到。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!
盛饭开吃,有白饭配火锅料,相信可以吃得很饱,但事情不只如是结束,还有后续。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

四季肥肠

可别忘了这里可是吃麻辣锅配热炒,怎么能少掉介绍各种热炒,这种脆皮肥肠和炸的四季豆可是不错的下酒菜。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

绍兴酒烤香肠

香肠的特殊香气,一直都是烤肉的最佳搭配,肉的香甜滋味,让人无法抗拒。
川老爷麻辣锅- <wbr>温体牛肉鸳鸯锅还能搭配热炒啊!

菠萝虾球

大颗饱满的虾球,搭配上菠萝干,这组合也太神奇了!不过本来我就喜欢吃干燥水果,不小心就把这两片都占为己有了。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享