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【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场

2015-06-19 09:55阅读:
重回伊斯坦布尔,对于一个市场控来说简直就是重新掉进了天堂,很跨欧亚的伊斯坦布尔不仅仅有着壮美的波斯布鲁斯海峡、蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂、多玛巴切皇宫外,还有着遍布城中数不清的大大小小的市集,而且每个市集都有着它深厚的历史和独特的味道!在这些市集中,最值得一去的,除了盛名远扬的伊斯坦布尔大巴扎之外,那一定就是曾经对奥斯曼帝国的经济起到深刻影响的伊斯坦布尔香料市场了!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
伊斯坦布尔的香料市场又称埃及市场,在历史上以香料荟萃的大集市而著称。“埃及市场”在金角湾安拉太大桥起点处,旁边紧挨新清真寺。它始建于1664年,距今已有三百多年的历史,最开始是耶尼清真寺的一个部分,清真寺向市场商家收的租金,主要用于维护清真寺和各种慈善活动的开销。奥斯曼帝国时期,埃及属于奥斯曼帝国,当时埃及人通过海运在此开创香料市场。以出售从开罗运来的各种商品为主,因此这个市场在当时叫“埃及市场”,这个名字一直延续至今。香料生意在长达几个世纪的时间里曾经给奥斯曼帝国带来巨额的贸易利润,世界各地的商人们也用香料换取当时的各类硬通货带回国。
现在的埃及市场里依旧聚集着几百家商铺,销售的商品依旧是以香料为主,但随着旅游业的发展以及香料对于经济影响的急剧减弱,埃及市场早已不再是那个单一的香料市场了,令郎满目的商品开始出现在这个市场中,来这里游览,不仅仅可以实现LP中提到的“想要一剂草本春药还是某种土耳其天然伟哥?”的“夙愿”,还可以在这里大快朵颐,更重要的是,同样的商品,埃及市场中的价格可要比大巴扎里的便宜许多哦!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场

来的很不巧,埃及市场正在做外部的修缮,若不是标志性的“新清真寺”指路,还真的很难自己找到埃及市场在哪里!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
外部修缮中的埃及市场被严实的包裹起来,围挡上勾画出了市场正门处原有的样子,这对于我这个初到外来客也算是一个弥补遗憾的方式吧。。
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
埃及市场正门变的门牌上清晰的记载着埃及商场的历史
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现在的埃及市场虽然已经没有了奥斯曼帝国时期的重要意义,但它依旧是世界各地游客到访伊斯坦布尔时必到的一站
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
古老的市场中,聚集着上百家商铺,虽然有了很多与市场主题无关的经营,但香料依然是市场中的主旋律,整个市场中弥漫着说不出味道的香气。。
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
逛在市场里,很容易就可以分辨出哪些店铺依旧是在经营着传统的香料,因为几乎所有香料的店铺门口都会高高的悬挂着成串的辣椒之类原生香料,而且几乎不用靠的太近,那股浓郁的混杂着各种香料的香气就会扑面而来
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
只可惜,虽然这些香料香气逼人,但我确实对于香料的研究太少了。。。几乎完全搞不懂这些大大小小的都是些什么,搞得出来推销介绍的老板也郁闷了很多。。
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
很多的商家柜台上摆放的的都是未经处理的香料,如果需要,店家都会根据买家的需求现场对这些原始商品进行加工,尽量满足客人对于同一种香料的不同要求
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场

【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场

【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场

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【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
在这些香料的店铺中,最漂亮、最勾人的就是这些颜色各异、堆成一座座小山的咖喱和原生香料
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
这一小卷一小卷的是上好的肉桂,1里拉一小捆,买回来炖菜很不错哦!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
所有香料里最精致的就要数这“香草”了,一根玻璃管中只有一根香草,而且要卖到5个里拉啊!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
上好的藏红花绝对是最高档的中东伴手礼之一!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
可以叫他是“香料小王子”吗?他手里拿着的就是专门为游客准备的“土耳其十三香”,一大条里包含了几乎所有的香料!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
买回来这些没有粉碎得香料怎么处理?没关系!几乎家家都会有如此精致得香料粉碎器出售,典型的土耳其风格,漂亮极了!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
除了那些可以入口的香料,市场中还有好多店铺可以买到当地自产的香水和精油,它们的价格就不好说了,借着质量、香型、提纯精度的不同,价格的差异也非常大!
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场

【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
一家专门做调料的商铺,各种大大小小的瓶瓶罐罐在架子上码得整整齐齐,密集恐惧症慎入。。
【奇幻土耳其】香料帝国土耳其的香料市场
实话说,有一种走进图书馆的错觉。。。。
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