胡定欣，1981年9月9日出生于
香港，中国香港女演员。
2001年参加无线电视艺员训练班，2004年正式签约香港电视广播有限公司，成为旗下艺员。因《
大唐双龙传》而被大众熟知，后出演过《
刑警》、《
万凰之王》与《
巴不得爸爸》等多部电视剧。
2008年获”
万千星辉颁奖典礼“飞跃进步女艺员。2012年凭《
拳王》中丁恩慈一角夺得第17届亚洲电视大奖最佳女配角、2012年度万千星辉颁奖典礼最佳女配角及Astro华丽台电视剧大奖我的最爱电视女配角奖。
2014年参演的电视剧《
点金胜手》、《
名门暗战》与《
飞虎2 
