【香蕉吐司】面包机版
2015-01-16 12:31阅读:
对不起亲们,最近好久都没更新面包啦,我在忙什么,估计大家都懂的,有点分身无术啦,不过美食烘焙永远是最不能放弃的力量!
我本身不是特别喜欢吃香蕉,但是丫爸喜欢,我经常会看着香蕉熟视无睹,等到想起来吃的时候就没了~~偶尔总会有特别想吃香蕉的时候,尽管它不是最爱的水果。相信大家家里也经常会有熟香蕉的时候吧,用来做香蕉吐司再赞不过了~看外表它不就是个白吐司嘛,但是我们真正的内涵是要靠品出来哒,吃起来的那种淡淡香蕉香气完胜白土司好多倍啦。
香蕉吐司
面团材料:
高粉350克、糖50克、盐5克、奶粉12克、蛋液35克、牛奶35克、水55克、香蕉泥105克、黄油35克、即发干酵母4克
表面装饰:
葵花籽仁适量(没有可不加)、鸡蛋液适量
灰的面包机:
柏翠PE8800SUG
做法:
1、
将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内,再加入捣碎的香蕉泥。
2、
启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。
3、
再加入软化黄油,再次启动和面程序。
4、
第2个和面程序结束,面团光滑有弹性。
5、
检查面团状态,可以拉出透明薄膜。
6、
将面团收圆,进行基础发酵,面团发至2-2.5倍大小,刷鸡蛋液,撒上葵花籽仁。
7、
启动烘烤模式,烤40分钟后面包呈金黄色。
8、
脱模晾凉。
灰灰小贴士:
香蕉要选用熟透的香蕉哦,再用勺子碾压成香蕉泥即可。
