留念~~ 多样汤
2012-08-13 23:25阅读:
又一个意外~~
这个多样汤是从小吃惯了的老法冷饮
一颗怀旧的心蠢蠢欲动、发在坛里、竟然被报社记者相中、上了美食版。
这个得留个念哈。。。
生命中真是惊喜连连
多样汤
之于我生长的这个城市大概是一种情结了~~
一到夏天,很多人就会不约而同地说,想吃多样汤啊、怀念老底子的多样汤啊、湘江大楼的扁豆汤啊、、、
我也一样!我们家也一样!!年年自己做,不是老底子一式一样的,红丝绿丝没有了、冬瓜糖买得到就用、买不
到就拉倒,绿豆糯米饭、蜜枣、金桔、薄荷水这几样断断是不能少的。。。
这一碗多样汤里,没有冬瓜糖、用了自己糖渍的青梅,没有红丝绿丝、用了自己做的柚子茶~~
想来从此在亲亲的记忆里,夏天的味道就是:妈妈做的多样汤、腌青梅、柚子茶、、、
材料:绿豆、糯米、蜜枣、金桔、薄荷叶、水、糖渍青梅、柚子茶
做法:
1、绿豆浸泡四小时以上,糯米洗净浸一晚上。
2、取一盆、底下铺糯米、上头铺绿豆,上蒸锅、锅内入冷水,水开后转中火蒸约20分钟。
3、趁热,把绿豆跟糯米拌均匀、备用。
4、取薄荷叶切丝,煮了冰糖水后冲泡,做成冰糖薄荷水。
5、蜜枣、金桔洗净,蒸糯米饭的时候一起上锅蒸,蒸后的果干不仅品相好,入口也更糯。
5、没有买到冬瓜糖,红丝绿丝亲亲也不喜欢就都不用了,其实这几样料心底里也不是很喜欢,总是觉得不太健康。正好换成自己糖渍的青梅(腌之前就先切成小梅肉了),自己做的柚子茶。
6、备好各料,盛上薄荷水 。
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多样汤来哉
吼吼,丰盛的夏天、、、
早先想的、这是我的树洞~ 我
也许不能荒了这地,快乐和悲伤总也得有个地儿好藏