童子鸡又名宫廷童子鸡。相传清朝皇帝康熙年少时体弱厌食，皇太后望其百般焦急，急命宫中御厨在十日内烹饪出小太子爱吃的菜肴，不然严办，御厨们寻遍天下美食，结果都无法让小太子打开食欲，眼看最后期限即将到来，宫中有一名小太监探假归来，从家乡带来一只小仔鸡引起了御厨们的注意，抱着最后一搏的心态，御厨们将小仔鸡杀后洗净，放入给小太子治疗厌食的药膳中炖熟，经油酥皮，皮脆肉嫩，承给太子食后，顿时食欲大开，从此，此鸡每顿太子必点，宫中必备，故“宫廷童子鸡”之由来。
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童子鸡又名宫廷童子鸡。相传清朝皇帝康熙年少时体弱厌食，皇太后望其百般焦急，急命宫中御厨在十日内烹饪出小太子爱吃的菜肴，不然严办，御厨们寻遍天下美食，结果都无法让小太子打开食欲，眼看最后期限即将到来，宫中有一名小太监探假归来，从家乡带来一只小仔鸡引起了御厨们的注意，抱着最后一搏的心态，御厨们将小仔鸡杀后洗净，放入给小太子治疗厌食的药膳中炖熟，经油酥皮，皮脆肉嫩，承给太子食后，顿时食欲大开，从此，此鸡每顿太子必点，宫中必备，故“宫廷童子鸡”之由来。