泸州老窖护城河相关的天地人和

有“中国窖”之称的泸州老窖，其持续酿造了 440 多年的 1573 国宝窖池群，传
承了 690 余年的传统酿造技艺，创造了许多业界的传奇。但成功只能被模仿，且从未被超越过。因为
它有：六大优势！
地：北纬 28 °，中国酿酒龙脉
泸州，北纬 28 °，冬暖、春早、夏热、秋雨，空气温润，四季分明。在长江和沱江交汇处的滋润
中，这里有白酒酿造应具备的一切环境条件：气候、水质、微生物资源。
这个被造物主眷顾的地方被誉为“中国酿酒龙脉”。联合国粮农组织在考察泸州后称誉: “地处北
纬 纬 28。 °，沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质蒸馏酒”。被誉为“浓香鼻祖”的泸州老窖便诞生于此。
窖：1573 国宝窖池群
自公元 1573 年( 明朝万历年间) 起持续酿造至今，440 余年从未间断的 1573 国宝窖池群，是我国
现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完好的原生古窖池群落，涵盖了文物的历史、科学、艺术
三大价值内容，成为公认的“活文物”。1996 年，颁布其为“全国重点文物保护单位”，故被誉为
“国窖”;2006 年，又因对人类文明的特殊贡献，入选中国“世界文化遗产预备名录”;2013 年 年 3 月，
泸州老窖 窖 1619 口百年以上酿酒窖池、16 家明清酿酒作坊及三大藏酒洞，一并入选全国重点文物保护
单位，并入第四批保护名单。
艺：泸州老窖酒传统酿制技艺
泸州老窖酒传统酿制技艺历 690 余年、二十三代酿酒人师徒相承、口传心悟，传承至今从未间断，
是中国酿酒史上难得的奇迹。其历史之悠久、血脉之纯正，白酒行业难有可比肩者。2006 年，泸州
老窖酒传统酿制技艺因其巨大的人文价值、历史价值、科学价值和经济价值，被列入首批“非物质文
化遗产名录”，成为入选国家级非物质文化遗产的浓香型白酒代表。2008 年，泸州老窖酒传统酿制
技艺 联合茅台、汾酒，以中国蒸馏酒传统酿制技艺的项目入选《中国人类非物质文化遗产代表作预备
名