水丹青的来历

水丹青的来历
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料就能在茶汤中显现出文字和图案。茶百戏之所以又称之为水丹青，就在于可以在液体茶汤表面幻变形成各种图案，是液体茶汤表现的国画。据宋.陶谷《荈茗录》记载： “生成盏 馔茶而幻出物像于汤面者，茶匠通神之艺也。沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表。小小物类，唾手办耳。檀越日造门求观汤戏，全自咏曰：“生成盏里水丹青，巧画工夫学不成。欲笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。” 宋.杨万里更是将茶汤显现图案的过程描写得栩栩如生，他在《澹庵坐上观显上人分茶》中描写了一位高僧的分茶技巧：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。”