芡实，我想很多人都吃过，但不一定见过吧。你知道芡实长得啥样子吗？现在你就可以看到了。
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，又名还雁嚎、鸿头、芡子、鸡头米。呈圆球形，直径约6毫米，一端色白，另一端棕红，表面平滑，有花纹，质硬而脆。破开后，断面不平，色洁白，粉性。以颗粒饱满均匀、粉性足者为佳。为一年生水生草本植物，生长于池沼湖泊中，我国以苏、湘、鄂、山东微山湖产量最多，每年9~l0月在种子成熟时，割取果实，击碎果皮，取出种子，除去硬壳晒干，即为药材芡实（生芡实）。据说当年苏东坡就爱吃这玩意，能延年益寿呢。至于芡实的功效和好处，有兴趣的自己去网上搜吧。
我觉得芡实的叶子很奇特，刚长出水的时候像个布满蜂窝圆形或心形盘子，里面夹杂着茂密的“褶皱”。随着时间变化大，这些褶皱会慢慢“涨开”成一个个锥形的小山，远看就像副地形图；褶皱的顶端也就是锥顶会有一根刺，也会慢慢变硬变利。继续随着时间过去，这些褶皱由密变疏，盘子也越展越大，这些褶皱展成都小锥山也趋于平淡，最后所有褶皱都变平，伸展成一个直径一两米大的巨形圆伞，漂在水面上。
PS:荷花和莲花，是同样的吗，有啥区别？比较迷惑的说。
中间这个就是刚生长的新叶子，还没怎么展开。周边的几张