面包在家庭中是最实用的食品。开始读烘焙的书，单单跨过面包一张，有种不屑。待想做面包时翻开书才知家庭烘焙面包是有些挑战滴。饼干、蛋糕的制作可能是一种悠闲惬意的满怀憧憬的过程，制作面包则需要较长的等待过程，其实揉面不是问题，这比小时候做馒头轻松很多，毕竟现在比那时个头高、力量够。第一次发酵、中间发酵、二次发酵需要时间和耐心，但享受的是一份纯手工制作的过程和自我的创新。
我的面包初次体验是罗宋甜面包，按照君之的方子操作，只是二次发酵在烤箱中进行，因为只有一个烤盘需要加水，面包只好放在盘子里，看着发好的面包心中一阵喜悦，当将发好的面包移入托盘时，原来如胖阿福的面团顿时成了老婆婆，心情也跟着收缩，初次体验时你永远不知会发生什么，刺激！这种刺激让你明白些什么，又想到些什么，成长！
那老婆婆就成了我的面包烘焙的初次体验---罗宋甜面包（瘦版）
有了初次体验，就产生了第二炉，这款椰蓉芝士面包是利用家里的原料自我创意滴，面包里裹入甜沙拉酱和椰蓉，上面添加芝士片。哦，好好的口感和味道，始料不及，特别是酱和蓉的搭配，妙！
