市售的普通香葱，对于生长场地的大小没有太高要求，既能享受良田千亩，也能安居方寸之地。因此，你常常会在田边地角见到几株香葱，绿油油地簇拥着生长，十分旺盛，虽然跟周边肥胖的大白菜体型有天壤之别，显得相对纤弱，却青春焕发。
随着居住环境的改变，近年来流行起阳台植物园，除了种植花草之外，有很多人也种蔬菜，辣椒、茄子、西红柿，都是人们喜欢种的品种。当然，可别忘记了香葱，它也可以盆裁，方便你随时取用，也能成为一道不错的小风景。在晨雾中，凑近那些翠绿的身躯，闭目凝神，感受四处氤氲的香气，让你误以进入了乡野，与大自然正亲密接触。
人一生的情怀，往往受前半生的牵引，回忆里的美好，很多时候偏向于某些特定的事物。有时候，会有一种味道，已经消逝在了时间的轨道上，却让你一生牵绊。正如野葱，混合着油盐而散发出荤菜美，芳香仿佛萦绕在每个感觉器官，让人沉迷良久。
野葱，也叫麦葱，一般长在野外，叶细长香气浓，小圆头，跟川东叫的团葱有点形似。川东人一般用团葱做豆瓣，在豆瓣里腌熟的团葱头，配上白米饭，十分开胃。有一种葱外面包着一层红皮，长得较壮，吃起来冲劲很大，称它为火葱。小分葱茎白而细，香气浓郁却柔和，难得买到。出现最多的，是普通的香葱，各地皆有，不足为奇。叶子方扁，葱头较大的是尾巴葱，也就是大家称