▲蔓菁和蔓菁粥。
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▲蔓菁和蔓菁粥。
（《诗经》），须、薞芜（《尔雅》），荛、大芥（《方言》），蔓菁（《礼记》郑玄注），葑苁（《尔雅》孙炎注），芥（陆玑《诗疏》），九英菘（《食疗本草》），九英蔓菁（《本草拾遗》），诸葛菜（《嘉话录》），台菜（《埤雅》），鸡毛菜（《本草衍义》），大头菜、狗头芥（《医林纂要》）。蔓菁是一种芸薹属、芸薹种、芜菁亚种，二年生草本植物。肥大肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。第一次世界大战时期的德国，也将芜菁作为主要的应急军粮。张骞通西域时传入中国。我国南北方均有栽种，以湖北、浙江为多。在新疆，维吾尔语称蔓菁为“恰麻古”，新疆人民，尤其是长寿老人视芜菁为上帝赐给他们的保肺壮身之佳品。
▲这是不是有点像旱萝卜？
▲这是苤蓝，不叫蔓菁。
▲这不是白萝卜吗？
▲这是蔓菁。
记得小时候，我常在姥姥家住，冬天常喝蔓菁粥，那蔓菁可是我姥爷自己种的。相比山芋粥和胡萝卜粥，蔓菁粥不大好喝。蔓菁个头小，比芥菜、苤蓝、旱萝卜都小。蔓菁外皮是粉红色，里面略带淡黄色，其貌不扬，而且吃法单一，很少有人用它来炒菜。
那天，我去唐家湾农贸市场买菜，恰巧碰见有卖蔓菁的，我买了二斤（2元/斤），后来看到了百度百科的介绍，后悔买少了。
蔓菁，要说爱你不容易。
▲这是不是有点像旱萝卜？
▲这是苤蓝，不叫蔓菁。
▲这不是白萝卜吗？
▲这是蔓菁。
记得小时候，我常在姥姥家住，冬天常喝蔓菁粥，那蔓菁可是我姥爷自己种的。相比山芋粥和胡萝卜粥，蔓菁粥不大好喝。蔓菁个头小，比芥菜、苤蓝、旱萝卜都小。蔓菁外皮是粉红色，里面略带淡黄色，其貌不扬，而且吃法单一，很少有人用它来炒菜。
那天，我去唐家湾农贸市场买菜，恰巧碰见有卖蔓菁的，我买了二斤（2元/斤），后来看到了百度百科的介绍，后悔买少了。
蔓菁，要说爱你不容易。