方面：如远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的
时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即
刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。
1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的
便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本
伊藤洋华堂与美国南方公司签订特
许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞
速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入我国，目前在我国经济相对发达的沿海大
中城市发展较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地
区也显出了强大的生命力。
（二）、便利店的分类：
从世界便利店的发展历程来看，通常被划分为两种类型：传统型（Traditional）和加油站型
（Petroleum-Based）。
传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米
不等，营业时间为15~24小时，经营服务辐射半径500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消
费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买（如7-Eleven、Circle
K）盛行于亚洲的日本，
中国台湾。
加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及
的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1%。
（三）、便利店与超市的区别：
便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角，巴掌大小的便利店是最贴近生活
的场所。超市带来了第一波消费观念革命，而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命，
“Get what you forget”
（买到你在超市忘记买的东西）成为美国便利店营销核心。
便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从整体上来看，便利店
是超市发展到相对较为成熟的阶段后，从超市中分化出来的一种零售业态。一方面，超市的发展有
其自身难以克服的障碍，既“购物的不便利”；另一方面超市的发展为便利店提供了先进的销售方
式和经营管理技术。具体的说，便利店具有与超市相区别的四个“便利”业态特征：
1、距离的便利性
便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5~10分钟便可到达。
2、
购物的便利性
便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种
左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50~200平方米），商品种类少，而且商品陈列简单
明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务
台收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三
分钟的时间。
3、
时间的便利性
一般便利店的营业时间为16~24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any
Time”式的购物方式。
4、
服务的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发
传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的
追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
5、
便利店的产品策略
(1)提高门店的商品陈列利用率
商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产
品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题
目前,有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了
非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能
浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,
有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应
当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的
基本需求。
(2)正确进行商品类型的选择:
便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选
择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装
的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,
量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便
利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然
要高于大型综合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店
产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,
还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的
商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。
(3)避免货架存在大面积空位
货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的结果无非是:配送
中心配送货物不及时,采购部商品采购的品种不足,理货人员补货不及时。这三种问题造成的
这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是
顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户。
便利店的分销渠道
(1)建立网络配送系统,统一配送
鉴于目前国内便利店多数已有配送中心这一事实,现在重要的问题就是怎样提高配送中
心的工作效率,尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心
的优势,建立电脑网络配送系统,统一集货、统一配送,特别要发挥配送中心分别与供应
商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货,配送中心一般应根据以往的经验
保留3天左右的库存。同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告
和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,
由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收
到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打包,等待发送。
(2)提高商品周转率,减少库存
由于门店面积小,又因地理位置多处于繁华地段,高额的房租不允许门店有大量的库存。
货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送中心将配送商品配准、
配全,从而保证便利店的商品常进、常新,以减少库存,提高商品的周转率。 为了完成门
店商品的快速周转,对于配送商品的时效,包装应当仔细检查,以减少不必要的库存。通
常将商品的库存定为3天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天分早中晚3
次直接送货到各个门店。
（四）、连锁品牌介绍：
可的：
上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。现属于中国乳业首强——光明乳业股份有限
公司旗下的控股子公司。目前，公司店铺规模已拓展至上海、嘉兴、杭州、萧山、绍兴、宁
波、昆山、太仓、苏州、无锡、张家港、常熟、江阴、常州、扬州、广州等16个大中城市，拥
有集直营、委托和特许加盟三种经营模式为一体的专业便利店，总数达1000余家。
可的便利店上海公司本部03年门店总数600余家，分布在申城市区、郊县的轨道交通沿线、
地铁站、轮渡站、繁华商业街、高级商务楼、大学院校、中小学、医院、居民住宅小区等市
口，为居住在那里的人们、为学生族和上班族创造了舒适、便利的生活。上海本部是可的在长
三角区域发展的龙头。
可的具有极强的资金运作能力，资金使用效率高，现金流量大，到2005年日均销售额达700
万元。可的将抓住国有股减持、开放式基金出台等机会为契机，进入资本市场获得投资收益。
随着规模经济的产生，将使可的具有很强的盈利能力，资本回报率高，对新的投资者产生一定
的吸引力。由于可的品牌、管理技术的优势，将形成快速扩张，以低成本，高汇报的购并发展
模式来作为今后运作资本的手段。
喜士多：
喜士多为英文'C-store'的音译。
润泰集团投资中国零售市场之两大零售系统，一是大润发，二是喜士多便利连锁店。喜
士多便利事业于2001年4月成立，以上海为中心，辐射华东、华南等地区。分别于2001年在
上海成立中国区总部，于2002年开拓至杭州、苏州、昆山，于2003年成立广州喜市多便利连
锁有限公司，2007年成立深圳、无锡分公司，含盖东莞、佛山。又于2008年成立宁波分公
司，更拓展至慈溪、嘉兴、绍兴。至目前已拥有直营店及加盟等相关网点500余家，成为了
便利连锁行业的后起之秀。
喜士多结合日本、台湾先进的管理与技术，拥有最一流的经营团队，目标是成为国内最
好的便利店连锁体系，以建构真正中国人自创品牌之最强大的国际便利连锁通路为使命，并
带动、刺激国内零售业的进步，为国家社会的发展贡献心力。
好德：
直到2001年上半年，“好德便利”在业内都还只是个名不见经传的小字辈。它由农工
商超市全额投资的子公司“好德便利”成立，2001年4月，在上海虹口区开出一号店。
而此前，上海便利店在经历了五六年的兼并整合期后，已形成“五虎割据”的局面：
华联
罗森、联华、良友、可的和梅林正广和。5家背后，都有实力雄厚的大集团支持。当
时有媒体预测，“在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这5家分占”。
好德的出现，打破了群雄割据的平静局面。截至2001年12月31日，好德便利店已开出
了150家店铺。而1996年就进入上海的华联罗森，当时一共才有90家。
好德便利店的目标消费群锁定在年轻人、 o ffice白领身上，因此，店面会主要集中
在写字楼附近、车站、码头、社区等人流密集处。
为了迅速扩大新品牌的影响力，好德选址首推闹市区，同时又不忽视普通居民，于是
采取了不同于一般便利店的做法，即根据不同选址选择不同的商品结构。比如，在一些社
区商店开设了鸡蛋、酱油销售等非便利店业务。尽管这些非即时急需品的毛利较低，但他
们认为，特色服务对扩大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。事实证明，好
德的品牌策略是比较成功的。至少，它在不到一年的时间内使人们“说到便利店就会想起
好德”。
良友金伴：
良友金伴上海分公司成立于2005年1月，公司以打造“中国零售业第一品牌”为目
标，注重发展速度与经济效益的有机统一，以规范化、制度化、标准化为重点，突出“以
人为本”的经营理念，为消费者、员工、股东创造最大的价值。
公司现有门店五百余家，分布于上海各区。目前拥有员工3300多人，2004年销售额突
破
10亿元。公司依托强大的物流配送体系，先进的信息管理系统，高效的经营管理队
伍，不断拓展现代零售业的新内涵。公司现已完成了
新一代便利店的改造工作。时尚的外
形，全新的设计理念，人性化的服务，引领着便利业态的新潮流。
良友金伴上海分公司成立以来，积极吸收国内外先进便利业的经营管理理念。加强业
务流程的重组和人力资源优化配置，不断提升公司的核心竞争力。零售在于细节，机遇与
挑战并存。公司总经理罗劲松携公司全体员工感谢社会各界对良友金伴的关心和支持，并
将一如既往地使良友金伴成为大家的好邻居，好伙伴。
快客：
[1] 不经意间，上海街头几家“中石化”加油站里，多了几个闪亮的橱窗，“快
客”便利店悄悄地开始占领这个日益兴盛的市场，为走过、路过的司机提供快
捷、方便、时尚、温馨的服务。上海联华快客便利有限公司收到中石化北京总
部复函，同意与联华“快客”合作，先在上海石油分公司加油站开设便利店试
点，再在华东或其它地区逐步推开。至此，两大不同业态的连锁巨头正式强强
联姻。事实上，在国外，加油站连锁商业本身已发展为一个成熟的产业。一些
发达国家在建设加油站的同时，往往将
快餐、咖啡厅、零售店等设施一并规
划，多采取“加油站＋便利店”模式。
联华快客便利与中石化运用各自经营连锁组织的经验、声誉和品牌，强强联合，携
手共舞，正是为了抢得这方市场之先机，为今后的“双赢”奠定基础。双方的互动对
接，酝酿着一场更适应现代大都市市场需求的“大变身”。
