法国奥弗涅大区特色奶酪之 le saint-nectaire

le saint-nectaire主产Puy-de-dôme省，是我所了解的第一款奥弗涅特色奶酪。曾经我就以为它就是奥弗涅最最最好的奶酪了，后来发现你在Puy-de-dôme省问别人，得到的大部分答案会是le saint-nectaire最好。然而，当你在Cantal省去询问时，更多的答案当然是le cantal最好。
不过，不可否认，在五款奶酪里，确实是这两款最受人喜欢。不过嘛，为了纪念我在Puy-de-dôme省首府Clermont ferrand呆了两年的时间，我还是先从le saint-nectaire说起吧。