【原创】让人垂涎欲滴的正宗绵竹米粉，有同好的没？

关于绵竹米粉的记忆有很多，一时竟不知从何说起。
自离开绵竹这座小城市来成都读书、工作以后，绵竹米粉就成为我对家乡美食的唯一记忆。每次回绵竹，必然要到熟悉的老店去吃米粉，和绝大部分住在县城及周边的绵竹人一样，米粉是慵懒的早晨中让人精神振奋的催化剂。记忆中，很有一些米粉老店，像十几二十年前就风靡全城的麦香园，一两笋子米粉配上几个小笼包，是最畅销的组合。还有郑三羊肉米粉、老号羊肉米粉这些老店，在一口直径1米有余的大铁锅里熬着大块大块的羊肉，汤色乳白，翻腾冒气，直叫饥肠辘辘的人们忍不住大呼：“老板，二两米粉，清红汤，加份羊肉！”当然还有前些年出现的刘二姐肥肠粉，到目前已到处都是打着这个招牌的粉店，口味倒是越来越不如最初。还有街边小巷任何一个角落，都可能出现的什么婆婆鸡汤带丝米粉，笋子米粉，还有以姓氏为名的诸如徐氏米粉什么的，以及你进入任何一个小吃店、面馆、包子铺，招牌上都赫然写着各式口味米粉的店招。
绵竹人好吃米粉，可见一斑。
我曾经把开米粉铺作为自己创业的考虑方向，等回到老家，在早晨甚至都要接近中午了，才优哉游哉的走进米粉店去吃早餐时，看到周围如流水一样的家乡人，都几乎是同样的餐饮习惯，这才根深蒂固的感受到：什么是群众基础，什么叫一方一俗。在成都，决然没有这样的闲情逸致来打整早上时光。
在和更多的人接触后，我知道米粉（不是通常我们熟知的成都或云南的粗米线）还有很多一衣带水、饮食同源的近亲。像绵阳米粉、南充米粉、西昌米粉……它们所用的米粉，都和绵竹米粉一样，是被称为“熟浆粉”的又细又白的熟制米粉。在绵竹，各个粉店都由米粉厂统一在一大早，将新制好的米粉送货上门。生意好的店，喜欢将装着满满咚咚米粉的巨型筲箕摆在显眼的地方，一来告诉吃客这里卖米粉，二来彰显生意的红火。当然也有一些开在偏街陋巷，只能维持生计的小店有采用干米粉来泡制的，那口味当然就少了新鲜米粉的爽滑弹牙了。
说完米粉，不能忽略的是臊子。在绵竹，米粉的臊子几十年如一日，基本没怎么变，就那么两三种。并行于市面的无外乎笋子臊子、牛肉臊子、肥肠臊子以及羊肉臊子。前