玛格丽特饼干(特点是熟蛋黄和玉米淀粉)
2015-11-11 11:54阅读:

材料:低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、细砂糖、蛋黄
份量:一屉烤盘
1.
将蛋煮熟(2个),将蛋黄取出,切碎,越碎越好。
2.
细砂糖适量(根据个人口味),倒入玉米油,搅拌,至湿润流质的状态,再加入蛋黄碎,搅拌,形成漂亮的蛋黄糊。
3.
低筋面粉和玉米淀粉按照2:1的比例混合,加进上面的蛋黄糊,揉成偏干一点的面团。(玉米淀粉含量越多,饼干越酥)
4.
面团捏成一个个小圆团子,放在铺了锡纸或油纸的烤盘上,用拇指压扁,形成玛格丽特的特有形状。
5.
放进烤箱15分钟,上下火165左右,至表面金黄。